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2009/02/27

ラーメン日記[南行徳]らあめん創房えじそん:つけ麺(極太熱盛)&もやし飯

今日は久々に一日二麺。ランチは東陽町で麺、ディナーは南行徳のえじそんで麺。

えじそんで新しく提供されるよになった「極太麺」。「つけ麺の熱盛もイケるよ」とご主人のお薦めの一品。それとメール会員限定のもやし飯 \200のサイドメニューをオーダー。

つけ麺&もやし飯

太つけ麺(熱盛)

太つけ麺(熱盛)
太つけ麺(熱盛)

熱盛の太麺は、麺の周りが柔らかく、芯にやや堅さが残る二段階の食感が楽しめます。一度水で締めて温める繊細な茹で加減が必要との事で手間掛かってます。

もやし飯
もやし飯

会員限定のサイドメニュー「もやし飯」。シャキシャキのもやしは、ちょいと湯通しして、オリジナルの出汁をかけてあります。もやしおつまみ単品もいいけれど、ご飯のトッピングにも合います。

極太つけ麺の熱盛は、麺茹でに手間が掛かるので少々時間が掛かります。でも待つ甲斐のある旨さです♪

評価:★★★  (3段階評価)

<らあめん創房えじそん>南行徳
食べたラーメン:極太つけ麺(熱盛) 980円
スープの種類:醤油
味の濃さ:濃厚
麺のタイプ:極太ストレート麺
麺の固さ:普通
脂の量:普通
*味玉ご厚意サービス♪ご馳走さまです

<access>
市川市相之川4-6-1。
東京メトロ南行徳駅から近く3分くらい。
※火曜定休。

メール会員募集中!
(割引など特典アリ)
※会員登録はお店にあるQRコードからメール送信で登録。
入会費等無料

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