« [陶芸日記]2009年2月22日 | トップページ | ラーメン日記[南行徳]らあめん創房えじそん:つけ麺(極太熱盛)&もやし飯 »

2009/02/27

ラーメン日記[東陽町]角○いっき:塩ラーメン

今日のランチはラーメン。東陽町駅前の角○いっきで、未食メニューの「塩ラーメン」をオーダー。

塩ラーメン

塩ラーメン
塩ラーメン

えのきとしめじが入った和風テイスト。スープは魚粉がたっぷり入って粘度が高く、味濃い目の白湯スープ。デフォルトでゆで卵入り。チャーシューは細切れで入ります。

まあまあ美味しかったですが、オーダーがちゃんと通ってなくて、指摘されて慌てて作り直すスタッフの体たらくぶりはちょっと残念。厨房奥に一名、カウンタ前盛り付け一名、ホールに一名。狭い店内にも関わらず目配せ・連携がなってなくダメですね。

評価:★★☆ (3段階評価)

<角○いっき>東陽町

食べたラーメン:塩ラーメン 800円
スープの種類:魚介系塩
味の濃さ: 濃い目
油の量:普通
麺のタイプ:中細やや縮れ麺
麺の固さ:普通
備考:ゆで卵入り ライス無料!


<Access>
東京メトロ東西線東陽町駅2番出口から1分。
東京都江東区東陽2-5-18
03-3649-7080
11時半~15時
土・日・祝休

|

« [陶芸日記]2009年2月22日 | トップページ | ラーメン日記[南行徳]らあめん創房えじそん:つけ麺(極太熱盛)&もやし飯 »

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)




トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/74745/44277748

この記事へのトラックバック一覧です: ラーメン日記[東陽町]角○いっき:塩ラーメン:

« [陶芸日記]2009年2月22日 | トップページ | ラーメン日記[南行徳]らあめん創房えじそん:つけ麺(極太熱盛)&もやし飯 »