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2009/06/04

ラーメン日記[浦安]ラーメンたかし屋:濃厚つけ麺

浦安にできた新しいお店「ラーメンたかし屋」に入ってみました。新しくとはいっても今年一月にオープンしたというので、随分経ってしまいました(^^;

駅前の名店「四畳半生粋」の並び、ちょっと先に行ったところに店を構えています。

「濃厚つけ麺」をオーダーしました。

濃厚つけ麺

Takashiya02

麺の固さやスープの具合など、細かくお好みオーダーが可能なようです。麺を聞かれたので普通でオーダーしました。その麺はツルっとみずみずしくモチっとした食感。ややコシのある中細ストレート麺。

つけ汁は豚骨ベース。商品名のとおり、濃厚でトロトロとして粘度が高い。それに魚介系の出汁が加わり味に深みがあります。そして最近の流行なのでしょうか、魚粉たっぷりで粉っぽい舌触り。特筆点としては、つけ汁が温かい・・・というか熱い点。スープ割りも温かいスープで割ってくれます。

チャーシューも柔らかく香ばしく、二重丸◎。つけ麺が750円という設定もなかなかリーズナブルでいいですね。温かい麺メニューもまた試してみたいと思います。

ラーメンたかし屋


評価:★★★ (3段階評価)

<ラーメンたかし屋>浦安

食べたラーメン:濃厚つけ麺 750円
スープの種類:とんこつ&魚介
味の濃さ: 濃厚。魚の出汁が濃ゆい
油の量:普通~やや多目
麺のタイプ:中細ストレート
麺の固さ:お好みオーダー可
備考:つけ汁が熱い

<Access>
東京メトロ浦安駅から3分。
南口ロータリー傍左手。
浦安市北栄1-15-23
tel:047-350-2578

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