« 今週の江戸川zoo 2010年5月8日 | トップページ | [陶芸日記]2010年5月16日 »

2010/05/13

ラーメン日記[木場]つけ麺いちよし

木場駅近くに新しいつけ麺のお店がオープン。「つけ麺いちよし」場所は、東京メトロ東西線木場駅、一番もしくは二番出口より徒歩3分程度。永代通り沿い、一品香という中華屋さんの隣、江東区東陽3丁目5-6。

レギュラーのつけ麺(並盛り)800円をオーダー。

つけ麺いちよし

麺は浅草開化楼の極太麺を使用。ガッツリとした食べ応えのある麺です。スープは濃厚な「魚介豚骨系」。麺に力負けせず、いいバランスです。

つけ麺いちよし

具はすべて、スープのほうに入ってます。味玉1/2とチャーシュー、シナチク、ねぎ、海苔。そして魚粉が乗っています。最近この「魚粉」を入れるのが流行ってますね。濃厚な味が出せる良さはありますが、粉っぽさ、雑味が出る難点があります。

配膳時に「割りスープ」が一緒に提供されるので、濃厚なスープをお好みで調整でき、食後のスープ割りも気兼ねなく楽しめます。

「つけ麺一本」のスタイルが潔いですね~。

|

« 今週の江戸川zoo 2010年5月8日 | トップページ | [陶芸日記]2010年5月16日 »

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)




トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/74745/48347736

この記事へのトラックバック一覧です: ラーメン日記[木場]つけ麺いちよし:

« 今週の江戸川zoo 2010年5月8日 | トップページ | [陶芸日記]2010年5月16日 »