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2010/09/19

ラーメン日記[本八幡]新天地:海苔つけ麺

久々に本八幡の「新天地」へ往訪。限定メニューの「海苔つけ麺」をいただきました。

海苔つけ麺

麺の上、中央に敷かれた焼海苔の一片に特製の海苔ペーストが盛られています。これをスープに溶かして麺に絡めていただきます。

Noriyuke03

麺は、食べ応えのある極太縮れ麺。通常の温麺の新天地ラーメンで使われているのと同じタイプのようです。

海苔つけ麺

スープは動物系と魚介系を合わせた感じ、さらりとしてますが、野菜と出汁の旨みたっぷり、脂分もほどよく、バランスがとれている。また、タマネギと長ネギ、それぞれのいいところをうまく味を引き出されています。

海苔つけ麺

チャーシュー・・・というか、煮込み状態の肉塊がゴロっとスープに入っている。また、そぼろ肉が底のほうに入っています。これは出汁にも使われているのでしょうね。手間を掛けられている分、味が複雑で深みが感じられます。

口直し

最後にサービスでこんなんが付いてきます。口直しという事で、コーヒー豆とミント風味のハーブティ。新天地のメニューは「ニンニク」入りが売りですから、口臭エチケットに始められたサービスなのでしょう。ちょっとした気遣いですが嬉しいですね。これからも贔屓にしたくなっちゃいます。

本日食した「海苔つけ麺」。パンチのある味ではありませんが、非常に上品で繊細さが感じられる美味しい一杯に大満足でした。

なんだか、企画の限定メニューだからでしょうか「500円」という激安料金でした(^^; 得した気分です。

「新天地」本八幡
<access>
市川市南八幡5-12-16
JR本八幡南口徒歩7分くらい。

11:30~16:00,17:30〜23:00
11:30〜23:00(土日祝)
水曜定休


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