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2010/10/09

ラーメン日記[鎌ヶ谷]鶏坊や

車で移動中、道沿いにあった看板に目を惹かれる。「鶏白湯専門店」と書かれたラーメン屋「鶏坊や」。たまたま通りがかったのですが誘惑に負けて寄ってしまいました。

塩らーめん

塩らーめん
塩らーめん 780円

玉子1/2がデフォルトトッピング。チャーシューの代わりに鶏のささみ入り。野菜はラーメンには珍しい「レタスとカイワレ大根」がたっぷり入っている。スープはさっぱりし過ぎるくらいあっさりしているが焦がしにんにくが入っているおかげで、少しコクが増しています。

塩らーめん
細ストレート麺

麺は細ストレート麺。長浜とんこつラーメンと同じ感じの麺です。あっさりスープと相性が良い。

カットレモンが別皿で提供されます。これを絞っていただくと、また変わった風味が味わえる・・・と言うのですが、もともとあっさりしているので、それほど変化は感じませんでした。レモンが小さかったからかな。もうちょっと量があると違うのかもしれません・・・。単に鈍感なのかもしれませんが(^^;

全体的には、大変上品な仕上がりの一品。個人的にはちょっと物足りなさを感じました。コク、旨みが感じられず。あっさりがウリなのはいいのですが、鶏の風味がもっと感じられたほうがいいかなと思います。


鶏坊や
千葉県鎌ヶ谷市東鎌ヶ谷2-3-3
(木下街道、船橋方面道沿い)

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