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2011/10/29

ラーメン日記[西葛西]紅龍源:四川マーラー汁なし紅龍麺

行船公園の近く、葛西橋通り沿いの中華のお店「紅龍源」。以前「博多まるきんラーメン」 「東麺房」とラーメンチェーン店が入れ替わっていた場所に入れ替わりでオープン。(開店は今年9月頃の模様)

お店の手前に出されている現物メニューのディスプレイが美味しそうで、つられて入店しちゃいました。

オーダーしたのはこちら「四川マーラー汁なし紅龍麺」

四川マーラー汁なし紅龍麺

四川マーラー汁なし紅龍麺

生卵がついてきてお好みで加えられます。黄身だけのせて、豪快にかき混ぜていただきました。麺は太縮れ麺。ガッツリ食べ応えがあります。

山椒の効いたスパイシーな味付けと太縮れ麺の相性バッチリ。少々辛めですが、生卵のおかげでマイルドになり美味しくいただけます♪

「江戸川区自然動物園」立ち寄りのついでにこれからもいろいろメニューを試したいと思います。


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