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2011/11/09

ラーメン日記[茅場町]太陽のトマト麺:アオサ入り鶏白湯

茅場町のギャラリーで「Only one collection 展」を観た後、近辺のお店を物色。「太陽のトマト麺」というお店が目に留まり入店。

トマトスープの麺だけかと思いきや「鶏白湯」もメニューにあったので、そちらをオーダー。
トッピングをつけた「アオサ入り鶏白湯」

アオサ入り鶏白湯

アオサ入り鶏白湯

あっさり味の鶏のスープに細ストレート麺。繊細で上品なお味です。アオサの磯の風味が良いアクセントとなっています。アオサを使うあたり、両国の「まる玉」をインスパイアされているのでしょうね。

美味しい一杯でした。 こちらトマト麺も是非食べてみたいと思いました。次の機会のお楽しみという事で。

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