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2011/12/18

ラーメン日記[葛西]タンメンしゃきしゃき:タンメン&餃子セット

タンメン・ぎょうざ専門店「タンメンしゃきしゃき」東葛西店へ往訪。

今年10月あたりから、オープンした新店。都内に何店かフランチャイズ展開しているお店のようです。
メニューラインアップは看板どおりタンメンと餃子のみ。

タンメンと餃子のセット1000円をオーダーしました。(単品は、タンメン700円、餃子450円)

タンメン

野菜たっぷりてんこ盛り。澄んだスープは脂っこさはなく、野菜の旨みがたっぷり感じられるあっさりした感じ。野菜は店名通り、しゃきしゃきで甘みがあります。豚バラ細切れが適量入っており、これの甘み旨みとのバランスもとても良い感じです。

極太平打ち縮れ麺

がっつり食べ応えのある「極太平打ち縮れ麺」。自家製でしょうかね?食感・味は他店で食した浅草開化楼の麺に似た感じ。

最初、あっさり目に感じていたスープは、食べ進んでいくにつれ、味が濃く、しょっぱさが増していく感じ。味に飽きないように計算されたものでしょうかね?最後に残ったスープはかなりの味の濃さになります。スープ好きのワタシは、通常、スープも完食するんですが、流石に残してしまいました(^^;

餃子

餃子は具がたっぷり入っていてジューシー。皮がややパサっとした感じの独特の食感。こちらのお店特製のラー油をつけていただきました。

東陽町にあるタンメン専門店「トナリ」に比べると、セット価格がやや割高感はありますが、美味しく満足の一杯でした。

タンメンしゃきしゃき

「タンメンしゃきしゃき」東葛西店
東京都江戸川区東葛西3-1-25
葛西橋(浦安-葛西間)の葛西側の橋のたもと近く
(葛西橋橋通り(都道10号)の千葉方向道沿い)

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