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2021/01/02

[釣り日記]カワハギ乗合船@浦安吉野屋_20210102

2021年1月2日。釣り初めにカワハギ乗合船に行ってきました。船屋は浦安吉野屋。

乗合船@浦安吉野屋
乗合船@浦安吉野屋

釣果は本命7枚。外道は最初に掛かったハリセンボン一尾のみ。珍しく外道は殆ど上がりませんでした。
釣果、本命カワハギ7枚
釣果、本命カワハギ7枚

カワハギ、良型も混じりました
良型も混じりました。

カワハギ、下処理終えたところ
カワハギ、下処理終えたところ

カワハギのお刺身
まず、大きい2枚のみ、お刺身にしていただきました。

カワハギのお刺身
カワハギのお刺身

肝ダレとポン酢
肝ダレとポン酢でいただきます。



肝ダレは、肝を裏ごしして、味噌と醤油、おろし生姜を少々加えて和えたもの。

カワハギお刺身(肝ダレ)
刺身に肝ダレを乗せていただきます。これが最高に旨い。



次回はツ抜け(10枚以上)を目指して頑張ります。

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