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2022/02/23

カワハギ釣果を堪能_2022.02

カワハギ乗合船@浦安吉野屋 2022.2.18 の釣果を美味しくいただき、堪能しました。

46062カワハギのアラ(頭)ここから出汁を取ります


46059カワハギのアラ出汁の澄まし汁


46060船宿でお土産にいただいた葉山産生わかめ


46063生わかめを適度な大きさにカットして、出汁でしゃぶしゃぶにしてみました


46061生わかめをしゃぶしゃぶすると、一瞬で色が緑にが変わります。シャキシャキでまいう~です


46058生わかめの茎部分は佃煮しして美味しくいただきました


46064カワハギのアラの澄まし汁ベースで、カワハギの切り身を入れてカワハギ鍋にしていただきました。贅沢な味わい


46091カワハギの刺身&肝醤油、薄皮の炙り焼


46092カワハギのアラ(頭)と卵とベラの煮付け


46093カワハギのヒレ酒


46195カワハギの刺身を混布締めにしました。水分が抜け、混布の旨味が身に移り、ねっとりとした食感に。熟成されて取れたての刺身より数段味わい深い。もみじおろしとポン酢で美味しくいただきました  

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2022/02/18

カワハギ乗合船@浦安吉野屋 2022.2.18

今日は休暇を取ってカワハギ釣りへ行ってきました。乗合船@浦安吉野屋。風・波強く、厳しい状況でしたが、10枚ゲットで念願のツ抜け(10匹以上釣る事)と竿頭達成しました。

釣りに関しては今年の目標を達成してしまった(笑)

因みに、中オモリ・集器の類は一切なしの超シンプルな仕掛けで感度重視。
オモリを少しだけ底から浮かす「チョイ宙」の棚取りメインで、誘いはソフト&スロー。
アタリが遠のいても、諦めず粘り強く、誘いを続ける。これがポイントのようです。

46021吉野屋@浦安の乗合船

46020カワハギ釣果10枚

46019刺身&肝醤油

今日は取り敢えず、下処理だけ済ませ、小さいのを2枚だけ刺身にして、肝醤油でいただきました。
明日以降いろいろ楽します。

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2022/02/13

ぞうさんカレー@船橋市行田 アットホームな雰囲気で本格的なカレーを楽しめるお店 2022.2.13

以前から気になっていた近所のカレー屋さんへ行ってみました。船橋市塚田~行田近辺の「ぞうさんカレー」。住所は、船橋市行田1丁目46−20。

ランチセットC、1000円をオーダー。カレー2種とチキン、ライスとナン付き。ライス・ナンはお替り無料。
カレーは、いろいろある中から選べます。今回は、シーフードカレーとビーフカレー(今日のカレー)をチョイス。どちらも辛さ控えめマイルドですが、旨味が濃厚で、スパイシー。
汗かきな私は、持参したハンドタオル2本を汗びっしょりにして美味しくいただきました

45768ランチCセット

45767ランチメニュー

45770本日のカレー

45769ぞうさんカレー外観

「ぞうさんカレー」塚田駅から行田公園方面へ徒歩5分くらい。住宅地の一角で、民家のようなアットホームな店構え

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