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2022/07/02

[グルメ日記][銀座] そばきりや山形田:蔵王冷やし地鶏そば

銀座のギャラリーへ恩師・友人のグループ展を観に行った後、お蕎麦ランチ。「そばきりや山形田」で「蔵王冷やし地鶏そば」を賞味。太めの田舎そばはコシが強く、地鶏肉は、コリコリの食感で、味・香りが強い。スープは地鶏出汁の旨みがしっかり感じられる。添えてある三つ葉も効いて、濃厚だがスッキリした味わい。暑い夏のランチにピッタリ。まいう~でした。

20220702_01蔵王冷やし地鶏そば


20220702_02太目の田舎そば、コシがすごい


20220702_03地鶏肉。薄くスライスされていますが、コリコリした固めの食感。味・香りが強い。スープは、地鶏出汁の旨味がしっかり感じられる。濃厚な味だが、添えてある三つ葉も効いてスッキリ、さらっとしている。


20220702_04山形田ランチメニュー


20220702_05蔵王冷やし地鶏そば、960円(税込)2022.7.2現在


20220702_06山形田、入り口外観


20220702_07地下一回へ降ります


20220702_08山形田、店内。夜は居酒屋さん。


場所は銀座三丁目8-15

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