あきらの日記

銀座のギャラリーへ恩師・友人のグループ展を観に行った後、お蕎麦ランチ。「そばきりや山形田」で「蔵王冷やし地鶏そば」を賞味。太めの田舎そばはコシが強く、地鶏肉は、コリコリの食感で、味・香りが強い。スープは地鶏出汁の旨みがしっかり感じられる。添えてある三つ葉も効いて、濃厚だがスッキリした味わい。暑い夏のランチにピッタリ。まいう～でした。

蔵王冷やし地鶏そば

太目の田舎そば、コシがすごい

地鶏肉。薄くスライスされていますが、コリコリした固めの食感。味・香りが強い。スープは、地鶏出汁の旨味がしっかり感じられる。濃厚な味だが、添えてある三つ葉も効いてスッキリ、さらっとしている。

山形田ランチメニュー

蔵王冷やし地鶏そば、960円（税込）2022.7.2現在

山形田、入り口外観

地下一回へ降ります

山形田、店内。夜は居酒屋さん。