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2023/01/20

ラーメン日記[入谷]麺処 晴_味玉そば_2023.01.20

麺処 晴、2回目の往訪。今回は、味玉そば(味玉入り中華そば)をオーダー。

澄んだスープはあっさりだけど、魚介系・煮干しの旨みが濃い。チャーシューは柔らかジューシー。味玉は味滲みで黄身トロトロ。麺も小麦の香りが感じられる。とても美味しい一杯でした。

味玉そば970円味玉そば970円

中細麺中細麺

柔らかジューシーなチャーシュー柔らかジューシーなチャーシュー

黄身トロトロ味滲み滲みの味玉黄身トロトロ味滲み滲みの味玉

残念だったのが店員の対応。席を立ち「ご馳走様でした」と言うと返事無く無視。退店時に礼を言うのかなと思いきや最後まで挨拶なし。そういうポリシーなのかな。それとも何か私が粗相したのか。何れにせよ気分良くないね。

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