ラーメン日記

2016/10/13

ラーメン日記[東陽町]末広:味噌ラーメン

東陽町の隠れた名店「末広」の味噌ラーメンをいただきました。

ここは店構えがちょっと変わっていて、普通に前を通ってもお店がどこにあるのか非常にわかりづらい。

場所は、江東区東陽4−8−6。ちょっとモダンな建物の2階がお店。

1階はガレージになっており、扉は閉まっていて、誰も人が居ない。
表にある看板には「2階へどうぞ」と書かれているが、どこから上がるのか、ガレージに入っていいのか不安になります。

扉を開け、ガレージに入り突き当りまで進むと右手に階段があるので、そこから2階へ上がります。

末広
お店の外観(ちょっとモダンな建物)
所謂ラーメン屋の看板のようなものはなく、小さな立て看板が表に出ている。


末広
扉を開けると中はガレージ。
誰も居ませんが突っ切って奥へ。
そして右手の階段を上がります。


末広味噌ラーメン
味噌ラーメン
具はもやしとそぼろ炒め。スープはコクがあります。

末広味噌ラーメン
麵は、味噌ラーメンにしては珍しい「中細麵」

美味しい一杯でした♪(´∀`)


メニューは他にも、麵メニュー、ごはんものとあります。
Suehiro_menu_161012

こちらのお店、営業時間が特殊で、ランチタイムはやっていません。ディナータイムのみ。
しかも2時間ちょっとでラストオーダーとなっていますので、往来の際はお時間に気を付けて。

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2016/06/03

ラーメン日記[六本木]めんや参○伍:つけ麺

サントリー美術館「広重VIVID展」観覧の帰り、夕食につけ麺♪

「めんや参○伍(さんまるご)」で、つけ麺を賞味。

めんや参○伍_つけ麺

めんや参○伍_つけ麺

めんや参○伍_つけ麺

豚骨魚介系の濃厚スープと太縮れ麺。チャーシューどれもレベル高くて美味。ミッドタウンのついでにオススメです♪( ´▽`)

めんや参○伍
めんや参○伍

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2016/05/18

ラーメン日記[東陽町]武道家 賢斗

勤め先近く、東陽町の駅前に新店が登場。
「武道家 賢斗」(ぶどうか けんと)

武道家_賢斗

武道家_賢斗

どろっとした粘度の強い濃厚とんこつ醤油のスープが特徴。
ほうれん草がたっぷり乗っており、こってりスープの口直しにちょうど良い。

ランチタイムには、ライスが無料で食べ放題。しかも肉そぼろときゅうりの漬けものも食べ放題。ガッツリ食べたい人にはお勧め。(肉そぼろではなく、揚げネギという情報もあり。自分の記憶では肉そぼろでした)

武道家_賢斗
武道家 賢斗

東京メトロ 東西線東陽町駅3番出口から0分。

※2016.05.18現在

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2016/03/08

ラーメン日記[東陽町]舎鈴:つけ麺

先月、東陽町にオープンした「舎鈴」でつけ麺をいただきました。

つけ麺

つけ麺

舎鈴@東陽町

魚介系ベースのスープに浅草開花楼の麺、美味い!流石六厘舎系列のお店。

因みにこの店の目の前の通り「永代通り」には、タンメンの「トナリ」が木場から東陽町の間に2軒あります。このトナリも六厘舎系列、つまりこの通りの僅か数百メートルの間に3軒も六厘舎系列のお店があるんです。

この通りの近辺には、他にもラーメン屋さんが多数有り、30軒近くはあるでしょう。何気にラーメン激戦区となりつつあります。

つけ麺のお味のほうですが、以前、東京駅の六厘舎で食べたつけ麺より粉っぽさ(魚粉)がなく、程よい酸味が効いて、こちらのほうがより美味しいなと感じました。

また食べにきたいです♪(´∀`)

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2016/03/03

ラーメン日記[木場]麺屋じねん:坦々麺

2015年8月にオープンした「麺屋じねん」で坦々麺をいただきました。

坦々麺

坦々麺

麺屋じねん


配布しているチラシのクーポンで「角煮」トッピングを無料で追加、さらにランチ麺についてくるサービスの小ライスもいただきました。

坦々麺は、まろやかな辛さに旨みコクがしっかり感じられとても美味。角煮も八角の香りが効いていて美味しい。最後にスープに小ライスを加えて、一滴残らず美味しくいただきました♪(´∀`)

このお店の方をご存じという行きつけのご近所の飲み屋さんの方曰く、「このお店のオーナーは、元中華の料理人で、お店も経営していて、昨年近所でラーメン屋さん始めた」との事。

通りで、坦々麺も角煮も本格中華の味わいだった訳です。また是非食べたい一杯。普通のラーメンもあるようなので、そちらも試してみたい。

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2016/02/26

ラーメン日記[三ノ輪]ラーメン屋トイ・ボックス:醤油ラーメン

スタンダードな醤油ラーメンをいただきました。

醤油ラーメン

醤油ラーメン

スープは、スッキリしつつ、鶏の旨みを確り感じる繊細な味わい。

チャーシューにもこだわりが感じられます。単に2枚入っているのではなく、種類が違います(鶏と豚)。食感・味わいの違いが楽しめます。

次は是非、鶏そばを食べてみたい。

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2016/01/22

ラーメン日記[東陽町]らぁ麺やまぐち辣式:塩らぁ麺

先日、いただいた「辛い麻婆まぜそば」に続いて塩らぁ麺も試してみました。

塩らぁ麺


塩らぁ麺


塩らぁ麺


非常に繊細なお味。スープだけず~と呑み続けたいくらいのすっきりまろやかないいお出汁。
その出汁へのこだわりの詳細は、店主ブログに掲載されています。
らぁ麺やまぐち店主日記

麺のこだわりも凄い。国産小麦「はるゆたか」の麺、こちらも詳細は店主日記に載ってます。

美味しい一杯でした。♪(´∀`) まぜそばといい、レベルが高く素晴らしいです。

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2016/01/04

ラーメン日記[東陽町]らぁ麺やまぐち 辣式:麻婆まぜそばプチライス付

昨年9月にオープンしたという「らぁ麺やまぐち 辣式(らつしき)」東陽町店。先日テレビで取り上げられていたのを見て早速行ってきました。

看板メニューの「麻婆まぜそば」にプチライスが付いたセットをオーダー(800円税込)。

麻婆まぜそば
麻婆まぜそばプチライス付

山椒が強く香る本格的な麻婆餡と麺、具を良く混ぜて、いただきます。

麻婆まぜそば

縮れた太麺は、麻婆餡が良く纏わります。

辛いですが、美味!プチライスは、最後に残った餡と混ぜていただくのがオススメ。

冬だというのに、ハンカチびしょびしょになる程の大汗をかいて、美味しくいただきました。

こちら、もうひとつの看板メニュー「塩らぁ麺」もあるので、次回はそれを試したいと思います。

らぁ麺やまぐち 辣式

らぁ麺やまぐち 辣式(東陽町店)

東京メトロ東陽町駅、東側4番出口からすぐ。多少並ぶと思いますが、並んでも食べたくなる旨さでした。

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2015/12/30

ラーメン日記[上野]戸みら伊本舗:魚介豚骨ラーメン

2015年12月29日、お昼過ぎ。
上野の美術館へ行くついでに、ラーメンランチ。
アメ横にある「上野 戸みら伊本舗」で魚介豚骨ラーメンを賞味。

戸みら伊本舗_魚介豚骨ラーメン

厚手のチャーシューと太いシナチクは食べ応えあり。特にチャーシューは噛むほどに、旨さが沁みだしてくるよう。香りも良く、おそらく相当手間を掛けて仕込みをされているであろう深い味わいがある。

戸みら伊本舗_魚介豚骨ラーメン

麺は細ストレート麺、とろみのあるスープとの相性も良く、美味しい一杯でした。

今回は従来のスタンダード(青)を食べたのだが、新味(赤)もあり、そちらは麺が太麺と書いてあった。次は赤の太麺を是非試してみたいと思う。

上野 戸みら伊本舗
台東区上野4-5-9

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2015/09/25

2015年9月23日吉祥寺へ

秋っぽい色柄のアロハを着てお出掛け。

Aroha_150923

何年かぶりに吉祥寺へ赴きます。

blog、facebookでやりとりしている知人の usupin さんこと、高野まゆみさんの展示を観に伺いました。場所は東急百貨店吉祥寺店、7F 和洋食器売場の特設会場。

もう何年もオンラインではお馴染みなのに、直接お会いするのは初めて。

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イメージどおり、すらっとした素敵な方でした♪(´∀`)

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以前から直接存じている方のように違和感なく、自然な感覚で楽しくお話させていただきました。窯の話、釉薬の話、先生の話などなど、いろいろお話して、ついつい長居してしまいました(^^;

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そしてこの子、綺麗な色の具合が気に入った紫辰砂釉の片口をお持ち帰りしました。

東急百貨店を出たのがお昼過ぎ。ランチは、吉祥寺ということで、油そばの名店「ぶぶか」へ立ち寄り。「油味玉そば」をいただきました。

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まいう~でした♪(´∀`) 油そばって、角ふじ系のラーメンと同じ感じで、一度食べると、また食べたくなる。そんな魅力があるんですよねぇ。

展示とぶぶか、久々の吉祥寺を楽しみました。

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