ラーメン日記

2021/12/21

[ラーメン日記] 鶏ラーメン:丸井商店@根津

鳥カフェの帰りにラーメンディナー。焼き鳥と鶏ラーメンの店、丸井商店@根津で、鶏ラーメン720円を賞味。
鶏の旨味たっぷり、あっさり塩味の鶏白湯スープに中細の縮れ麺。チャーシューの代わりに鶏の肉団子が入っていて、鶏の鍋を食べた後の締めでいただくラーメンのような味わい。
食べ終わりに、サービスで付く半ライスを入れて鶏雑炊のようにしていただき、綺麗に完食。まいうーでした。

鶏ラーメン_丸井商店@根津
鶏ラーメン。半ライスがサービスで付く

鶏ラーメン_丸井商店@根津
麺は、中細縮れ麺

鶏ラーメン_丸井商店@根津
鶏の肉団子入り

丸井商店@根津
焼き鳥と鶏ラーメンの店「丸井商店」@根津。昭和の雰囲気が漂うレトロでこぢんまりとした下街の居酒屋さん

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2021/11/30

[ラーメン日記] 白のちゃんぽん、あたりや食堂@根津_2021.11.30

鳥カフェの帰りに麺ディナー。白のちゃんぽん950円、あたりや食堂@根津。長崎ちゃんぽんとは違ったこの店独自のアレンジメニュー。柔々の太麺と魚介の旨味たっぷりの白湯スープが良く合います。宮崎名物の薩摩揚げも良い味を効かせており、美味でした。こちら本日までの季節限定メニュー。明日以降新しい限定メニューを準備中とのことで、楽しみです。

白ちゃんぽん@あたりや食堂
白のちゃんぽん、あたりや食堂@根津 お店独自のアレンジちゃんぽん。魚介の旨味たっぷり


白ちゃんぽん@あたりや食堂
柔々の太麺、好みのタイプです


白ちゃんぽん@あたりや食堂
季節限定メニュー

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2021/11/23

[ラーメン日記] 雷々麵、あたりや食堂@根津_2021.11.23

あたりや食堂@根津で、看板メニューの「雷々麺」800円を賞味。ピリ辛の甘いそぼろ餡の掛かった汁なし麺。柔々の太麺に餡が良く絡みとても美味。タオル3枚用意して汗だくでいただきました。

20211123_01
雷々麺。ピリ辛甘いそぼろ餡が掛かった汁なし麺

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雷々麺は柔々の太麺。これがとろみのある餡の絡みが良い

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あたりや食堂のメニュー

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2021/11/09

[ラーメン日記] 宮崎らーめん、あたりや食堂@根津_2021.11.09

鳥のいるカフェ谷中本店の帰り道、ラーメンディナー。「あたりや食堂@根津」で宮崎らーめん(鶏白湯)780円を賞味。あっさり系で、そのままでも美味いですが、すりおろしニンニクを入れるとパンチが効いて、更に美味に。

なお、こちらの店の看板メニュー「雷々麺」は、汁なしピリ辛というので、次回大汗装備の上、挑みたい。

宮崎らーめん@あたりや食堂
宮崎らーめん@あたりや食堂

チャーシュー、宮崎らーめん@あたりや食堂
チャーシューは香ばしく、濃厚な味。噛むほどに旨味がじゅわっと出てくる。

細ストレート麵、宮崎らーめん@あたりや食堂
麺は細いストレートタイプ。あっさり系のスープと相性が良い。

あたりや食堂@根津
あたりや食堂@根津は、2021年7月に秋葉原から移転開業されたとの事。

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2021/07/08

[ラーメン日記] めんやらきち@浅草橋 2021.7.8

ぺんぎょ展からの帰途、道すがらに見つけた「めんやらきち」でランチ。

つけ麺770円と餃子(3つ)130円と無料ライスをオーダー。中太縮れ麺に濃厚豚骨ベースのつけ汁。極太メンマ、角切りチャーシュー共に味わい深く美味。そして何より餃子がめちゃ美味い。ここ最近食べた中で一番!肉が硬くならないギリギリの焼き加減で、餡の香り風味が際だってます。

めんやらきち@浅草橋 良い感じの店の外観

つけ麺、餃子、サービスライス@めんやらきち 中太縮れ麵、レモン1/2付。麵に搾りかけていただきます。

つけ麺@めんやらきち 中太縮れ麺に濃厚豚骨ベースのつけ汁

つけ麺@めんやらきち 角切りチャーシュー、香ばしく美味

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2020/12/16

[ラーメン日記]新潟発祥なおじ@東陽町2

先日訪れた「新潟発祥なおじ」@で、燕三条系「背脂中華」750円を賞味。

燕三条系「背脂中華」 燕三条系「背脂中華」

背脂中華、もっちり太麺 背脂中華、もっちり太麺

背脂中華、チャーシュー 背脂中華、チャーシュー

スープは、「なおじろう」よりもちょっとあっさり、煮干し系の出汁の風味が強く、背脂のこってり感と良いハーモニーを奏でている。チャーシューは柔らかく濃厚な味わい。だけどちょっと薄く小ぶりなので、もう少しボリューム感が欲しいかな。

麺はもっちり食べ応えのある太麺。美味。ざく切りの玉ねぎが、食感良く、旨味を増す良いアクセントとなっている。美味しい一杯でした。

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2020/12/02

[ラーメン日記]新潟発祥なおじ@東陽町

勤務先のある東陽町に今年の7月に出店した「新潟発祥なおじ」で「なおじろう」を賞味。

なおじろう なおじろう 背脂たっぷりの豚骨醤油スープにたっぷり野菜と極薄チャーシュー。

なおじろう 太ストレート麵 もっちり食感で食べ応えあり。チャーシューが薄すぎて...食べ応え無さ過ぎなのが残念。

新潟発祥なおじ@東陽町 新潟発祥なおじ@東陽町

新潟発症なおじ@東陽町のメニュー 新潟発症なおじ@東陽町のメニュー

煮干醤油、背脂中華も今度試してみよう。

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2019/02/15

[ラーメン日記]麵処花田上野店

美術館の帰り、アメ横の麵処花田で味噌ラーメンを賞味。野菜とニンニク増し♪寒い日は温かい味噌ラーメンがうまい♪(´∀`)

麵処花田_味噌ラーメン

麵処花田_味噌ラーメン

麵処花田_味噌ラーメン

麵処花田上野店

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2019/02/06

行徳_支那ソバ小むろ_20190206

勤め帰りに行徳でラーメン。支那そば小むろで支那ソバ(醤油)680円を賞味。
丁寧な仕事の繊細な味わいの一杯。まいう~でした♪(´∀`)

小むろ_支那ソバ(醤油)

小むろ_支那ソバ(醤油)

小むろ_支那ソバ(醤油)

行徳_支那ソバ小むろ

行徳_支那ソバ小むろ

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2019/02/01

[ラーメン日記]ゆきかげ(煮干しらーめん)@根津

「鳥のいるカフェ本店」のある根津。下町風情の住宅街の中に佇む小さな店構えの「ゆきかげ」。

浅草、三ノ輪とここ根津に姉妹店があります。三ノ輪は鶏白湯で根津は煮干しらーめん。

煮干し鶏そば 塩 をいただきました。

煮干し鶏そば 塩

煮干し鶏そば 塩

煮干し鶏そば 塩


あっさり系。優しく繊細な味わいの一杯でした。

メニュー:ゆきかげ@根津

濃厚タイプ、醤油、つけ麺も追々試したいとおもいます。

ゆきかげ@根津

※月曜定休

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