あきらの日記

[陶芸日記]2008年6月29日

朝からずっと強めの雨が降る日曜日。今週も西船橋駅前の陶芸スペース釉へ足を運ぶ。先週、行くのが遅くなってしまったので、今週は早く行こう・・・と思ってたのに、あれやこれや家事や行く準備をしていたら結局先週と同じくらいの時間になってしまいました（＾＾；イカンイカン。

先週、施釉した「温泉飲みマグ」が本焼きが終わり仕上がりました。

取っ手付け根の湾曲部がヒビ割れてしまい、失敗作となってしまいましたが、これもいい経験です。また次回チャレンジです。

今日はお皿を作りました。（写真はうっかり撮り忘れ）皇帝ペンギンの雛の顔をデザインしたお皿です。白・黒・グレーの3食の粘度を嵌め合わせて作りました。仕上がりましたらまたアップします～♪

グルメ日記[下総中山]ビストロ ヒロ（ランチ）：日替わりランチ（おこぜのソテー サフランクリームソース）

曇天、小雨混じりの週末の午前。早朝ボウリング自主トレの後は恒例の「ビストロ ヒロ ランチ」。今日は日替わりランチ「おこぜのソテー サフランクリームソース」800円をオーダー。

日替わりランチ（おこぜのソテー サフランクリームソース）

プリプリ白身魚のおこぜは全くクセがなく、ほどよい脂ののり具合。トロリとした濃厚な味のサフランソースが絶品。おこぜの味が引き立ちます。

鯛のカルパッチョ

今日はもう一皿「鯛のカルパッチョ」を前菜でいただきました。出すのが遅れた為、待たせたお詫びにサービスという事でした。いや～。これがまた美味しくて、こんな前菜いただけるなら毎回遅くてもいいですよ（笑）ごちそうさまでした～。

＜ビストロ ヒロ＞
→HomePage
船橋市本中山3-4-4
TEL:047(302)8887

（オーダーしたランチメニュー）
おこぜのソテー サフランクリームソース（サラダ付き）\800
コーヒー（ランチとセット）\100
★★★

[陶芸日記]2008年6月22日

今日は一日曇天、しとしと終日長雨。

午後、陶芸教室へお出掛け。家事をモタモタ、次の作品の構想（下絵）の準備などしていたらついつい遅くなってしまい、到着したのは2時過ぎ。本当はカップの絵付け、施釉後に次の作品作るつもりでしたが、時間がなく次の作品は来週へ持ち越しです（＾＾；

施釉後のカップ
隣の子たちはおまけのぺんぎん箸置き。色付けしました＾＾

素焼き後に陶芸用絵の具で絵付けをし、透明釉をかけています。そのため絵の部分隠れちゃってます。絵はもちろんペンギンです。カップの左右に対称に描きました。いよいよ今週本焼き、来週の仕上がりを見るのが楽しみです。

唯一、気掛かりなのが、絵の部分。黒で描いた際、うまく描ききれなかったので、油絵よろしく黒の上から白の化粧土で重ね描きしたのです。これが透けてしまったら真っ黒なペンギンくんになってしまう。う～ん、なんとかうまく焼きあがりますように・・・。

グルメ日記[下総中山]ビストロ ヒロ（ランチ）：カレーライス

ここのところ恒例になってる黄金リレー。早朝ボウリング自主トレの後の「ビストロ ヒロ ランチ」。今日はカレーをいただきました。

ヒロ特製カレーライス

さらりとしたスープ状のルー。味は濃厚で、旨みが凝縮しています。丹念に素材を煮込んで作られたのでしょう味に深みがあります。辛過ぎず甘過ぎず良い塩梅。ルーがたっぷりなところがまたステキです（笑）

バーカウンター

今日は初めてカウンター席に座ったのですが、こちらバーカウンターとなっていてディスプレイが綺麗。夜呑みにくるのも良さそうです。駅から遠いのがちょっと難点ですが、駅前のゴミゴミした雰囲気からは隔離され、落ち着いて呑めるのはいいですね～。

＜ビストロ ヒロ＞
→HomePage
船橋市本中山3-4-4
TEL:047(302)8887

（オーダーしたランチメニュー）
ヒロ特製カレーライス（サラダ付き）\750
コーヒー（ランチとセット）\100
★★★

[陶芸日記]2008年6月15日

先週から本格的に陶芸を始めました。今取り組んでいるのはコレ。「チェコ式温泉飲み陶器」

チェコ式温泉飲み陶器

※横ちょにいるのはおまけのぺんぎん箸置き

この「チェコ式温泉飲み陶器」は、取っ手の部分が空洞になっており、この取っ手をストローのように使い温泉を飲む器です。チェコでは、温泉に入りながらこのような器で温泉を飲む習慣があるのです。以前テレビで取り上げられていたのを見て、面白いなと印象に残っていたので作ってみました。

先週、紐作りでカップの部分をつくり、今週は削って形を整え、取っ手をつけて原型完成。この後素焼きします。来週は絵付けと施釉をし、本焼きへ。仕上がりは再来週、楽しみです。

因みに、土は「信楽土（白）」（しがらきつち）を使っています。

グルメ日記[下総中山]ビストロ ヒロ（ランチ）：日替わりパスタ（なすとベーコンの和風）

今週も週末ランチはビストロ ヒロへ♪今日は「日替わりパスタ」750円をオーダー。今日のパスタは「なすとベーコンの和風パスタ」。

なすとベーコンの和風パスタ

醤油味のスープパスタ。ベーコン・なすとの味のなじみが良く美味♪

店頭のランチメニュー

他にコースメニューもあります。

＜ビストロ ヒロ＞
→HomePage
船橋市本中山3-4-4
TEL:047(302)8887

（オーダーしたランチメニュー）
日替わりパスタ（サラダ付き）\750
「なすとベーコンの和風パスタ」
コーヒー（ランチとセット）\100
★★★

グルメ日記[下総中山]ビストロ ヒロ（ランチ）：ビーフステーキ

今週も週末グルメランチ♪in ビストロ ヒロ。今日のランチは「ビーフステーキ」（ライス・サラダ付）にドリンク（コーヒー）をプラス。ドリンクはランチとセットで100円になります。

コーヒー＆サラダ
調理の時間待ちに、ドリンクを先にオーダー。

ビーフステーキ

薄手のお肉に和風醤油ソースが掛かっています。身の柔らかさ、歯ごたえの感触は、ステーキというよりはローストビーフのようです。蒸した、もしくは煮込んだような感触があります。お味のほうは、和風醤油ソースの馴染みがよく大変美味です。

次回は、カレーかパスタかな・・・。

＜ビストロ ヒロ＞
→HomePage
船橋市本中山3-4-4
TEL:047(302)8887

（オーダーしたランチメニュー）
ビーフステーキ（ライス・サラダ付き）\1000
コーヒー（ランチとセット）\100
★★★

グルメ日記[下総中山]ビストロ ヒロ（ランチ）：鶏の唐揚中華風ソース

ここのところ週末恒例となりつつある「ビストロ ヒロ」でのランチ。今日は「鶏の唐揚中華風ソース」ランチをオーダー。

鶏の唐揚中華風ソース
ランチはライス、サラダ付き。さらに100円プラスでドリンクもつきます。ワタシはホットコーヒーを頼みました。

鶏の唐揚げは、カリっとした衣に甘酸っぱい中華ソースの組み合わせが絶品。美味美味♪次回は何にしようかな。パスタかな、カレーかな、日替わりかな～。

＜ビストロ ヒロ＞
→HomePage
船橋市本中山3-4-4
TEL:047(302)8887

（オーダーしたランチメニュー）
鶏の唐揚中華風ソース（ライス・サラダ付き）
\800
★★★

[陶芸日記]陶器仕上がりました。

先日、陶芸体験で作ったものが焼き上がったと教室の先生から連絡が入ったので、早速受け取りにいってきました。

↑フォトアルバムをどうぞ

いびつな子達ですが、こうやって写真とるとちょっと良く見えます。

作品受取ったついでに、入会してきちゃいました。今後バリバリ頑張ります。楽しみ楽しみ♪お茶の時間にお誘いいただいて、コーヒーと美味しいどら焼きをご馳走になりました。どうもご馳走さまでした。

ラーメン日記[船橋]ラーメン無限大：らー麺全部入り

先日、松戸の旅券事務所で継続申請したパスポート。船橋の受取窓口にて受取ってきました。船橋に寄ったらこちらは外せません「ラーメン無限大」。

今日はトッピング「全部のせ」をいただきました。

らー麺全部のせ

ガツンとボリューム満点。

＜ラーメン無限大＞

評価：★★★　（3段階評価）

食べたラーメン：らー麺（醤油、カツオ）全部のせ　980円
スープの種類：醤油（塩/醤油 選択）
　（ニンニク、カツオ お好みで調整）
味の濃さ： 濃厚
油の量：多め（背脂たっぷり）（調整可）
麺のタイプ：太縮れ麺
麺の固さ：固め

グルメ日記[下総中山]ビストロ ヒロ（ランチ）：ハンバーグ

今日の予定はボウリング～ペンギン♪ボウリングはハタボウルで自主トレ。結果イマイチ・・・なので割愛。そんでランチは「ビストロ ヒロ」へ。

今日は、看板ランチメニューの「ハンバーグ」（ライス・サラダ付）をオーダー。

ハンバーグ
肉厚、表面はこんがりカリっとした焼け具合。

中はふわっと柔らかく、ジューシー♪

2007 グルメ・オブ・ザ・イヤー は、伊達じゃないです。パスタやら日替わりやら続々試してみたいと思います＾＾。

＜ビストロ ヒロ＞
→HomePage
船橋市本中山3-4-4
TEL:047(302)8887

（オーダーしたランチメニュー）
特製ハンバーグ（ライス・サラダ付き）
\850
★★★

駅前の喫茶店＜CAPRI＞

地元西船橋駅前で夕食を物色。北口ロータリーの正面にある喫茶店「CAPRI」に入店。ラーメン店の葦屋のお隣。以前扱っていた軽食は、パスタ類だったのですが、外装リニューアルしてから、カレー類に替わりました。カレーに替わってからは初の入店。またリニューアル以降、全面禁煙となってます。吸わない人には嬉しいですね。

なすカレーとごぼうサラダ
ルーはレトルトと思われ。ま、喫茶店なのであまりこだわりは必要ないでしょう。

CAPRI

グルメ日記[下総中山]ビストロ ヒロ（ランチ）：オムライス

今日は、午前中ボウリングの自主トレ。地元ハタボウルのモーニングサービスで汗を流す。結果はイマイチだったので割愛。で、時刻は11時30頃、ちょっと早めのランチタイム。先日ディナーで牛タンシチューをいただいた「ビストロ ヒロ」へ。

ランチメニューの「オムライス」（サラダ付き）をオーダー。

オムライス（サラダ付き）800円

トロトロふわふわの卵にデミグラスソースと特製ソースが掛かっています。まろやかクリーミーで美味しい♪ケチャップライスもパラパラ、あっさり目の味付けでいい具合。

サラダ

ワタシの好きな胡麻ドレッシング♪さらにほんのり柚子の香りが効いていてこれまた美味しい。

ランチは他にもハンバーグ、パスタ、日替わりとあって、どれも美味しそう。また他のメニューも試してレポします。

ビストロ ヒロ

店の前のこの看板が目印です。

＜ビストロ ヒロ＞
船橋市本中山3-4-4
TEL:047(302)8887

（オーダーしたランチメニュー）
オムライス（サラダ付き）
\800
★★★

陶芸始めました

以前から陶芸をやってみたいと漠然と思っていて、連休中にふと近所でできるところがないかと調べてみたところ、地元駅の近くに陶芸教室があることが分かった。（ギャラリースペース釉さん）そこで早速見学に訪れ、その際に陶芸体験を予約し、今日実際に体験してきました。

茶碗とぐい飲み(短丈、長丈)、ペンギン型の箸置き（大1、小2）を作りました。簡単に絵付けまでして、釉かけと焼きはお任せ。後日仕上がりを取りにいきます。いや～楽しみです。

まだ初心者なのでいびつな形なんですが、ゆくゆくは轆轤回して綺麗な形のもの作ってみたい。その先はちょっと独創的な作品まで作れたいいなと。夢が広がります。

ペンギンの箸置き作ったことでペンギン好きがバレてしまい、常連の方々に「ペンちゃん」とあだ名をいただいてしまいました（笑）

ラーメン日記[船橋]ラーメン無限大：つけ麺（カツオ）

連休最終日。買い物の用があって船橋へ繰り出す。船橋といったらやっぱりこちらに立ち寄りたくなります「ラーメン無限大」角ふじ系のお店です。

つけ麺（カツオ）

今回はつけ麺をオーダー。味がカツオとゆずがありますが、カツオをセレクト。熱々のつけ汁は甘さがあるちょいとピリ辛のスープ。この味はどこかで味わったことがあるなと思い返してみると、そう。上野大勝軒もりそばの味です。

太縮れ麺

もっちり歯ごたえのある太縮れ麺。濃い目のスープと相性が良い。チャーシューも歯ごたえある硬めのタイプなんですがほどよい硬さで味も滲み具合も良く美味しい～♪

また近々船橋に用事があるので、そんときまた寄るのが楽しみです。

＜ラーメン無限大＞

評価：★★★　（3段階評価）

食べたラーメン：つけ麺（カツオ）　680円
スープの種類：醤油（カツオ/ゆず）
味の濃さ： 濃厚（甘い）
油の量：多め（背脂たっぷり）（調整可）
麺のタイプ：太縮れ麺
麺の固さ：固め

access
船橋市本町4-42-2
tel: 047-426-4774
営業11:30～24:00（スープ切れまで）
無休（不定休）

ラーメン日記[船橋]長崎ちゃんぽんリンガーハット：東京流

本日の夕食は「長崎ちゃんぽんリンガーハット」夏見台店。

東京流セット

お得なセットメニュー「東京流セット」550円をオーダー（単品390円）。餃子とごはんものがセットとなってます。ごはんものはいくつかタイプがありますが、明太子ごはんでオーダー。

長崎ちゃんぽん東京流

澄んだ醤油スープのちゃんぽんで「東京流」。ん～。大阪焼きや広島風お好み焼きといったものと同じく、東京の人には違和感ありありなネーミングなのですが、普通に美味しいです。

中太ストレート麺

ちゃんぽんと言えばこの麺ですね。もっちりしてて美味♪醤油スープとも合います。

チェーン店ゆえの問題かと思いますが、明らかにバイトと思える厨房内のスタッフの仕草。出されたちゃんぽんの麺がくっつき固まってる状態で、ほぐさないと食べられない状態でした。麺を茹でる時間はマニュアルで決まっているのでしょうけど、茹でてる途中で麺をほぐしたり、器に入れる段階で麺をほぐすなり、ちょっと気を使えば出来ることなのに、客が食べるものを作っているという意識がないためダメダメな仕上がり。それを平気で客に出す・・・。イカンですね。ワタクシ、滅多にダメ出しする事はないのですが、ちょっと目に余ったのでコメントさせていただきました。

マニュアル化する必要はないと思いますが店長の指導は必要かと思います。今一度バイト・パートスタッフへの教育・指導の徹底、頑張ってください。

グルメ日記[下総中山]グリルはせ川

今日は「昭和の日」。先代の昭和天皇こと裕仁天皇の誕生日。崩御後20年。今や昭和を知らない平成産まれの人が成人する時代になりました。時が経つのは早いものですね。

グリルはせ川

その昭和に因んで、昭和の香りのするお店「グリルはせ川」を訪れました。先日訪れたビストロ ヒロと同じく、こちらも地元近くにあり、ずっと気になってたお店です。

洋食のお店ながら、外装・内装とも和風、昭和の香りが漂っている。それもそのはず、創業70年、この建物にして30年という趣のある老舗なのでした。

中庭には池があり、錦鯉が泳いでいます。これをのんびり眺めているだけでも気持ちが落ち着き和みます。

老舗だけにそこそこいいお値段します。今日は「サービスコースメニュー」2625円をオーダー。内容は、コンソメスープ、ライス、コーヒー付きでメインディッシュはフライの盛り合わせ「エビ、ホタテ、サーモンの3種」。

コンソメ
どこか懐かしい味。

メインディッシュ　フライ盛り合わせ
エビ、ホタテ、サーモンの3種のフライに野菜（キャベツの千切り、トマト）が添えられた一皿。

たっぷり山盛りのタルタルソースを付けていただきます。

こちら、下総中山 法華経寺の近くという事もあり、落ち着いた雰囲気の静粛な空間でゆっくりお食事には最適のお店です。他のメニューも追々試したいと思います。

＜グリルはせ川＞
船橋市本中山1丁目4-12
TEL:047（334）3088

（オーダーしたメニュー）
サービスコース \2625
★★★

グルメ日記[下総中山]ビストロ ヒロ：牛タンシチュー

牛タンシチュー

以前からずっと気になってたお店「ビストロ ヒロ」。ＪＲ西船橋～下総中山の中間あたり、住宅街の中の一角にポツっと店を構えるこだわりのある洋食レストラン。

コース料理のほか、単品のメニューもオーダーできます。一番こだわっていそうな「牛タンシチュー」をオーダー。待つこと暫し、運ばれてきた皿を見て、おぉ美味そう。と思ったものの、アレ？と思う。想像していたものとギャップがあったのでした。シチューっつうとドロっとしたソースがたっぷり、深さのある皿によそられて出てくるものだと勝手に思ってたもんで、煮込んだ肉がメインとして出てくるとは思ってなかったのです（＾＾；オハズカシイ。

でも、味は折り紙付き！「これがタン？」と思うほど肉が柔らかく、濃厚で複雑な旨みが凝縮されています。添えられたクリームチーズがお肉と見事にマッチ。カリフラワー、ブロッコリ、舞茸などの野菜も添えられていてメインを惹き立てています。

他のメニューやランチも追々試してみたいと思います。

＜ビストロ ヒロ＞
船橋市本中山3-4-4
TEL:047(302)8887

（オーダーしたメニュー）
牛タンシチュー \1500
ライス \210
★★★

ラーメン日記[西船橋]葦屋：ねぎつけ麺

久々に地元駅前のお店「葦屋」へ立ち寄り～。昨年9月以来約半年ぶりの訪問。こちら、麺メニューのみの一本筋の入ったラーメン屋です。ラーメンは醤油・塩のフレーバーとつけ麺（醤油）加えて、ねぎ・チャーシューなどトッピングのバリエーションがあります。

ねぎつけ麺800円をオーダー

ねぎつけ麺
白髪ネギがてんこ盛り。

中太縮れ麺

こちらのスープは和風あっさり魚介系って感じ・・・だったのですが、今回食べたら印象が違いました。ピリっと辛くスパイシーな感じになってます。別添えで出してもらった柚子胡椒を入れすぎたのかもしれませんが、えらいピリ辛になってます。また、メンマの味付け自体がかなり辛めになっているようでした。

辛さのおかげでパンチがあり、客受けはいいかもしれないですが、味を誤魔化されてしまったようでちょっと残念。辛さ控えめにして優しく出汁の旨みの効いた味に戻して欲しいなぁ・・・。

評価：★★☆　（3段階評価）

＜中華そば葦屋＞
JR西船橋北口駅前ロータリー傍

食べたラーメン：ねぎつけ麺　800円
スープの種類：醤油
味の濃さ： 濃い目（ピリ辛）
油の量：少なめ（背油少々）
麺のタイプ：中太縮れ麺
麺の固さ：普通

ラーメン日記[西船橋]インペリアル・トレジャー・ヌードルズ：春野菜湯麺

久々に地元西船橋のエキナカにある「インペリアルトレジャーヌードルズ」へ来訪。期間限定の春メニュー「春野菜湯麺」をいただきました。

春野菜湯麺 780円

鶏ガラベースの白濁白湯スープに柔らかく甘い春野菜＆プリプリ海老、そしてとろりあんかけが掛かって見事なマッチ感、完成度です。

細ストレート麺

柔らかめの細麺は、繊細な白湯スープにベストマッチですな～。もうちょっとお値安で、駅ソトにあってくれたなら毎日でも食べたい一品です。

春野菜湯麺

普段通勤に東京メトロを使っているもので、JR駅ナカのお店は滅多に利用できなくなってしまったのが残念です。

評価：★★★　（3段階評価）

＜インペリアル・トレジャー・ヌードルズ＞西船橋
Imperial Treasure Noodles

食べたラーメン：春野菜湯麺　780円
スープの種類：白湯スープにトロリあんかけ
味の濃さ： あっさり目
油の量：少なめ
麺のタイプ：中細ストレート
麺の固さ：柔め

ラーメン日記[船橋]ラーメン無限大：らー麺(塩）

所用で船橋へ寄ったので「ラーメン無限大」に立ち寄り。ラーメン横丁に入っている各店よりはこちらのほうが断然うまいのですよね・・・。今回は「塩」食べてみました。

角ふじ系のお店という事で、ガツンとインパクトがあり、この味は忘れられない。また食べにきたくなる、そんなラーメンです。

らー麺（塩）
モヤシた～っぷり！背脂・ニンニクは「普通」でオーダー。これがワタシにはちょうどいいバランスでした。

太縮れ麺

これがね、食べ応えあるんですよ。ハイ。　ニンニクがまたたまらんのです。あとで息が臭うのがちょっと困りものなんですがね（＾＾；

＜ラーメン無限大＞

評価：★★★　（3段階評価）

食べたラーメン：らー麺（塩）　680円
スープの種類：塩（塩/醤油 選択）
　（ニンニク、お好みで調整）
味の濃さ： 濃厚
油の量：多め（背脂たっぷり）（調整可）
麺のタイプ：太縮れ麺
麺の固さ：固め

ネットラジオ「一日二麺弱」

ラーメン日記[船橋]ラーメン無限大：らー麺

所用で久々に船橋駅に立ち寄り。船橋市に住んでいるものの最寄利用駅は西船橋。千葉寄りの船橋駅には意外と寄ることが少ないのです。

久々ついでに船橋でラーメンランチ♪前回訪問で衝撃を受けた「ラーメン無限大」へ。昨年10月以来2度目の往訪。大勝軒・ラーメン二郎などでお馴染み「角ふじ系」ラーメンのお店です。

らー麺

醤油味スタンダードの「らー麺」をオーダー。小ぶりの丼に山盛り状態で登場。シャキシャキのモヤシとコシのある麺の食感の対比が心地よい。カツオの風味にガツンとニンニクが効いたインパクト感たっぷりのスープ、麺との相性もバッチリ。

モチモチで歯ごたえよく食べ応えがある太縮れ麺。

ラーメン無限大

つけ麺のメニューもあったので、今度は是非そちらを試してみたいと思います。

＜ラーメン無限大＞

評価：★★★　（3段階評価）

食べたラーメン：らー麺　680円
スープの種類：和風醤油（カツオ/ニンニク 選択）
味の濃さ： 濃厚
油の量：多め（背脂たっぷり）（調整可）
麺のタイプ：太縮れ麺
麺の固さ：固め

ネットラジオ「一日二麺弱」

ラーメン日記[船橋]ひじり屋：高菜ごはんセット

久々に「ひじり屋」さんへ来訪。船橋近辺では貴重な本格熊本とんこつラーメンのお店です。

熊本らーめんは、マー油（ニンニクを焦がしたものを加えた油）が入った芳ばしさがウリ。これがたまに無性に食べたくなるんです。

高菜ごはんセット

レギュラーの熊本らーめんは520円と大変リーズナブル。今回は「高菜ごはんセット」680円でオーダー。デフォルトで茹卵1/2が入っています。大振りの木耳がゴロっと２つ、チャーシューも大振りでトロトロ柔らかく芳ばしい味の滲み具合も最高。

中細ストレート麺

麺は、中細ストレート麺。細すぎず、太すぎず。堅さもほどよく。モチモチつるつるでスープとの相性もバッチリです。

やっぱりおいしい～。変らない美味しさに大満足でした。

評価：★★★　　　（3段階評価）

＜熊本とんこつらーめんひじり屋＞船橋
船橋市市場3-6。
船橋中央市場の入り口前、
黄色い看板が目印。

食べたラーメン：熊本とんこつらーめん 520円
スープの種類：とんこつ（こってり濃厚）
味の濃さ： 普通
麺のタイプ：中細ストレート麺
麺の固さ：普通
脂の量：多め
備考：こってりオプション50円
定休（月）
駐車場アリ

ネットラジオ「一日ニ麺弱」

ラーメン日記：[西船橋]葦屋（中華そば）

台風接近中。今回のは関東直撃で、今夜から明朝にかけて暴風域に突入だそうだ。帰れなくなるといけないので早めに帰宅。久々に地元駅前の葦屋に入る。

中華そば

中華そば。あっさり和風しょうゆ。ほんのり魚介系の優しい味。

週末は晴れるといいな・・・。

評価：★★☆　（3段階評価）

＜中華そば葦屋＞
JR西船橋北口駅前ロータリー傍

食べたラーメン：中華そば　650円
スープの種類：醤油
味の濃さ： うすめ
油の量：少なめ（背油少々）
麺のタイプ：中細やや縮れ麺
麺の固さ：普通

ネットラジオ「一日二麺弱」

ラーメン日記[船橋]山海らーめん

今日は一日、ほんと何もせずのほほんと過ごす。　あ～あ。このまま何もしたくないなぁ・・・。最近ホント今の仕事が嫌になってきてね・・・。いいタイミングで休息が取れたのだけれど、リフレッシュして気持ちを持ち直せるのかどうかは甚だ疑問だ。

で、夕食を外で済ませてしまおうとぷらっと外出。地元船橋でずっと前から営業してるお店「山海らーめん」へ入る。船橋に住んで早9年にもなるが、意外にも一度も入った事がなかったお店。

お店の看板にもなってる「山海らーめん」の塩をオーダー。値段は470円となんともリーズナブル。今時500円を切る価格はなかなか無いですよね。

山海塩らーめん

山菜たまり漬けとワカメが入って「山海」と言うことらしいですね。澄んだスープは鶏の出汁のようですが、塩コショウが強くややしょっぱ目の味付け。

中細やや縮れ麺は柔めの茹で具合。
「山海」のほかに「札幌」のつくメニューもあったので、次に機会があればそっちも試してみようと思う。

今回うっかりお店の外観写真を撮り忘れてしまった・・・。後日アップ　するかもしれません（＾＾；

評価：★☆　　（3段階評価）

＜山海らーめん＞船橋
船橋市北本町1-4-5

食べたラーメン：山海塩らーめん 470円
スープの種類：塩
味の濃さ： ややしょっぱめ
麺のタイプ：中細やや縮れ麺
麺の固さ：柔め
脂の量：普通

ネットラジオ「一日二麺弱」

再会-麻雀大会

昨日の夜から今朝の曉まで、麻雀に興じる。

麻雀なんてやるのはかなり久々。高校の頃、ちょっと背伸びしたいお年頃に興味を持ち、やり方を覚え、友人と数回卓を囲んだことがある程度。よくよく考えたら実に20年ぶりくらいとブランクも長い・・・。

そんなワタシのところへかつての予備校時代の恩師から数日前に麻雀にお誘いいただく。面子はかつての予備校時代の恩師＆同窓仲間。新年麻雀大会を毎年開催されているんだそうで、今回初のお呼ばれ。最初は相手にならないのでとお断りしたのですが、人数合わせの都合で是非来て欲しいというリクエストがあり、またかつての恩師や同窓仲間と久々に再会できる楽しみとお寿司が振舞われるという嬉しいおまけがあったので、多少の負け覚悟で参加することにしたのでした。

かつての同窓仲間との再会、懐かしい思い出話などしてとても楽しい集いでした。皆ほとんど世帯持ちになっていて、穏やかな顔つきになってました。全く世帯と縁がないのはワタシくらいだったですね～

麻雀のほうは、最初ベテランのＴ吉さんに後ろについてもらって指導してもらいつつ打ち、なんとか流れ掴んでそこそこ打つことができました。ビギナーズラックもあって、若干の勝ちで無事終了。その煽りか、指導してくれたＴ吉さんが一人負けしてしまったのでなんか申し訳なかったです（＾＾；　

いや～でも楽しかった＾＾。また是非来年も誘ってください～♪

[本日の夕食]ポポラマーマ：長ネギと豚肉のゴマチゲ豆乳鍋仕立て（スープパスタ）

今日の夕食は地元西船橋のポポラマーマで冬季限定メニューのスープパスタ「長ネギと豚肉のゴマチゲ豆乳鍋仕立て」。

長ネギと豚肉のゴマチゲ豆乳鍋仕立て 790円

写真だけ見る分にはラーメンみたいですね・・・（＾＾；

ゴマ好きなんですよ。ゴマ。一人で家で「坦々ゴマ鍋」するくらいなんですよ。（エバラの素使うだけですけどね）

シャキシャキの水菜に長ネギ・豚肉・ゴボウ・胡麻・コチュジャン・蝦醤・魚醤・味噌・豆乳。それから細切り唐辛子。ピリ辛・ゴマの香りが香ばしく、クリーミーで激ウマ～♪　ラーメンばりにスープ一滴残さず奇麗にいただきました。　このスープ、パスタじゃなくて、ラーメンでもいけそう～。

他にも冬季限定メニューあったんで、ボチボチ試していこうっと♪

ラーメン日記[船橋]ひじり屋：熊本とんこつらーめん

地元船橋にある熊本とんこつラーメンのお店「ひじり屋」へ久々行ってみました。
前回来訪から約一年ぶり。
場所は船橋市市場3-6。船橋中央市場の入り口前、道路挟んだ向かい。黄色い看板が目印。

スタンダードの「熊本とんこつらーめん」 520円をオーダー。

熊本とんこつらーめん

麻油（ニンニク油）が香ばしい濃厚な豚骨スープが特徴。豚骨の風味は濃いですがスープ自体はさらっとしていて意外とさっぱりいただけます。

中細ストレート麺

麺もバッチリスープに合います。スルスルっとあっという間に食べれてしまうので、替え玉頼みたくなっちゃいます。因みに替え玉は100円です。

評価：★★★　　　（3段階評価）

＜熊本とんこつらーめんひじり屋＞船橋

食べたラーメン：熊本とんこつらーめん 520円
スープの種類：とんこつ（こってり濃厚）
味の濃さ： 普通
麺のタイプ：中細ストレート麺
麺の固さ：普通
脂の量：多め
備考：こってりオプション50円

ネットラジオ「一日ニ麺弱」

ラーメン日記[西船橋]葦屋（中華そば）

今日で正月休みは終わり、初出勤。
休み明けは気分乗らないんですよね～。

で景気付けに初ラーメン～♪
久々に地元西船橋駅前の「葦屋」へ寄りました。

中華そば

中細やや縮れ麺

返し（醤油ダレ）が弱めで魚介系がほのかに香るあっさりまろやかなスープ。この味は東陽町の美学屋に近いかな。以前より出汁の旨みがよく出ている気がしました。日によっても味は多少違うのでしょうけどね。

評価：★★☆　（3段階評価）

＜中華そば葦屋＞

食べたラーメン：中華そば　650円
スープの種類：醤油
味の濃さ： あっさり目
油の量：普通（背脂少々）
麺のタイプ：中細やや縮れ麺
麺の固さ：普通

ネットラジオ「一日二麺弱」