ラーメン日記[西麻布]五行：焦がし味噌

週末の夕刻。ちょっと足を伸ばして西麻布へ。お目当ては焦がし味噌が評判の「五行」。

これがウワサの「焦がし味噌」。
スープ真っ黒です！

焦がし味噌らーめん 840円

麺は中太ストレート麺。まん丸で歯ごたえがよい。

いや～。久々に衝撃的な麺に出会いました。味噌とはいいつつ、一般的な味噌ラーメンとはまったく別物。真っ黒な見た目もインパクトありますが、味・バランスもよく、完成度が高いなという印象。

たっぷりの油のせいでしょうか。ぬるいようでアツアツのスープは、食べ終わるまで温度が下がらない。風味が芳ばしく、コッテリした味噌っぽさはない。これまで食べた事のない味です。他でも「焦がし味噌」のメニューを置くお店はありますが、ワタシの知ってる中ではダントツ。独創的でまとまりもよく、他とは一線を隔します。

そしてお店の雰囲気がまたカッコイイ。

外観も内装もラーメン屋というより、バーっぽい雰囲気。インテリア、器、ラーメンの見た目も全てに統一感を感じます。お酒・おつまみも品揃えがよい感じだったので、今度は是非呑みにきたいな～。

場所は、港区西麻布1-4-36。最寄駅は乃木坂。目と鼻の先に「かおたんラーメンエントツ屋」がある。

評価：★★★　　（3段階評価）

＜西麻布 五行＞

食べたラーメン：焦がし味噌らーめん 840円
スープの種類：味噌
味の濃さ： 普通、まろやか。
麺のタイプ：中太ストレート麺
麺の固さ：やや固め
脂の量：多め
備考：スープ真っ黒

ネットラジオ「一日二麺弱」