あきらの日記

2月17日（金）
外苑前駅から神宮球場に向かう道沿いに2件ほど北海道ラーメンの店がある。
その片方のお店「元祖札幌や」に入る。　＞Map

お店の店構えは、よくある一般的なラーメンチェーン店といった感じ。

スタンダードメニューの味噌ラーメンを注文。

普通、味噌ラーメンというと濃厚な味のイメージがあるのだが、ここの味噌ラーメンはあっさりさっぱりしている。使っている味噌は白味噌、味噌汁のようにスッキリしているもののスープにはトロミがあり、和風のダシではないがしつこくなく、すっきりした味付け。麺は中太ストレート。固さは柔らかめでちょうどいい感じ。

あまりにあっさりしてるので、カウンターに据置きの一味唐辛子とラー油をたっぷり入れて食べるのがオススメ。

評価：★☆　（3段階評価）

＜元祖札幌や：外苑前＞

食べたラーメン：味噌ラーメン
スープの種類：味噌（白味噌）
スープの濃さ：ふつう（あっさりだけどトロミがある）
脂の量：少な目
麺の太さ：中太麺
麺のタイプ：ストレート麺