あきらの日記

昨日の会社帰り、渋谷へ寄ってぶらぶらと適当にラーメン屋さんを探す。センター街のちょっと奥まったところ赤い派手な看板に惹かれて九州ラーメン「はしばやん」に入ってみた。

店構え、店内の雰囲気といい、こだわりが伝わってくるとてもいい感じ。これはうまいラーメンが期待できそうだなーとワクワクしながら、スタンダードメニューの「はしばやん」（とんこつ）690円を注文。

注文時に店員が「トッピングは？いろいろございますが・・・」「あれ？何かお忘れではなくて？頼まないのはおかしいだろう・・」くらいの勢いで聞いてくる。だが、めげずに「はしばやん」くださいで押し通す。押し売り的な聞き方にカチンときたので、ちょっと意地になった（笑

こだわりのラーメン屋だったら、トッピング頼まれると嫌がるくらい姿勢でいて欲しいものだ。たまにあるんですよね。注文すると嫌がるような顔つきするお店。「オイオイ嬉しくないのかよ」と思ってしまう。その姿勢も接客態度としてはどうかと思いますがね（笑

さて、肝心のラーメンはというと、滅茶苦茶コッテリのとんこつベース。背油浮きまくりのドロッとしたスープ。ちょいと味濃い目だが、テーブル据置きの紅しょうがを入れて食べると、その脂っこさ・濃い感じが中和されてとてもいい感じ。

トッピングは、チャーシューに梅干（カリカリ梅）、細切り木耳、海苔が乗っている。麺は細麺ストレート。やっぱりとんこつには細麺ストレートが相性ばっちり。

いや～久々にとんこつラーメンを堪能した感じ。美味しかったです。ごちそうさまでした。

明日は、某筋からの情報（ktさん）で、すずらんの週1限定メニューの「鶏白湯」やるとのウワサなので食べに行く予定です。楽しみだなぁ～。

評価：★★☆　（3段階評価）

＜九州ラーメン「はしばやん」：渋谷＞

食べたラーメン：はしばやん
スープの種類：とんこつ（背脂たっぷり）
スープの濃さ：コッテリ濃厚（味濃い目）
脂の量：多め
麺の太さ：細麺
麺のタイプ：ストレート