あきらの日記

普段昼食は自前の弁当持参なのだが、ここのところ朝スッキリと起きられず、弁当作る時間を潰してしまっている・・・。なので、昨日に続いて今日も外食。今日は久々に武蔵に行ってみた。


【麺屋武蔵　青山】めんやむさし　せいざん
地下鉄：青山一丁目出口徒歩2分くらいのところ。赤坂図書館の向かい。
「あおやま」ではなく「せいざん」と読む。

武蔵といえば、いろんなTV番組でとりあげられている有名・人気店。お店の前には大抵、順番待ちの列ができている。ワタシが入る時も5人程度並んでいた。

今日は「つけ麺」750円を注文。
ここの特徴は、なんといっても和風魚ダシ系のしょうゆ味のスープ。すっきりさっぱりしているようで、脂が結構入っている。また、隠し味のゆずの風味が味に深みを与えている。普通のらー麺の時でもスープはやや濃い目な味付けなのだが、つけ麺の時は一層味が濃い。しょっぱい・・。

ん～。なんだろう。並んで食べるほどいいと思えないんですよね。どうもワタシの「らーめんセンサー」は根本的に和風ダシ系には反応しないらしい・・・。

飯田橋の青葉もいいと思えなかったしな～。

評価：★☆　（3段階評価）

＜麺屋武蔵青山：青山一丁目＞

食べたラーメン：つけ麺
スープの種類：魚ダシ系しょうゆ
味の濃さ： 濃い（ややしょっぱ目）
脂：意外と脂っこい
麺のタイプ：中太ストレート麺
麺の固さ：やや固（モチモチ）

ネットラジオ「一日一麺」