あきらの日記

今日は暑かった～。日中30度を超える夏日・・・。こんな日は、暑さに負けないよう熱～いラーメン。
ちょいと無理がありますが、気にしない気にしない。

お店は、梟（ふくろう）青山店。表参道よりちょいと歩いて、徒歩10分。根津美術館のそば。港区南青山6-3-12

注文は塩ラーメン600円とクーポンの餃子。ライスも無料だというので、付けてもらいました。

ここの基本スープは醤油と塩。どちらも出汁のベースはトンコツ。

スープは一見さらっとしてますが、味は濃厚、強いトンコツの香りがします。適量の背油、もやしとメンマはひと手間加えてあり、スープとよく馴染んでます。中太の縮れ麺は、さらっとしたスープがちょうどいい具合に絡みます。チャーシューは薄く大きいバラチャーシュー。つまむとホロと崩れる柔らかさでGood。欲を言えばもうちょっと厚く切ってもらいたいなと思う・・・。

スープも一滴残らず綺麗に完食♪すると・・・・ドンブリの底に可愛いフクロウが現れました。ちょっとしたこだわりですが、ココロ憎いですね。




評価：★★☆　（3段階評価）

＜梟＞ 青山店

食べたラーメン：塩ラーメン 600円
スープの種類：塩とんこつ
味の濃さ： さらっとしているが濃厚。
麺のタイプ：中太縮れ麺
麺の固さ：ふつう
備考：ライス無料サービスあり

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