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野菜生活：今日の晩ご飯0712
本格的に野菜生活開始！
今日の晩ご飯は、野菜スープと野菜炒め。野菜づくし・・・。
毎日同じじゃさすがに飽きるだろうからなぁ。これから、献立いろいろ考えなきゃ・・・。
明日はどうしよっかな。
【レシピ】
□野菜スープ
＜材料＞
・キャベツ：適量 ・たまねぎ：1/2個 ・ピーマン：1個
・ベーコン：適量 ・ソーセージ：適量
・冷凍ミックスベジタブル（グリーンピース、にんじん、コーン）：適量
・鶏がらスープの素：水600cc分 ・塩コショウ：適量
・サラダ油：適量
＜作り方＞
サラダ油をお鍋に適量敷いて、ベーコン、ソーセージ、たまねぎ、ピーマン、キャベツを軽く炒める（塩コショウ）。鶏がらスープを溶いた水600ｃｃを入れ、ミックスベジタブルを入れて煮込む。
□野菜炒め
＜材料＞
・キャベツ：適量 ・たまねぎ：1/2個 ・ピーマン：1個
・もやし：1/2袋 ・ベーコン：適量 ・サラダ油：適量
・中華料理の素：少々 ・玄米黒酢：大さじ1
・みりん：大さじ1 ・塩、胡椒：適量 ・しょうゆ：少々
・水溶き片栗粉：適量
＜作り方＞
フライパンにサラダ油を敷き、ベーコン、たまねぎ、ピーマン、キャベツを炒める（塩コショウ）。黒酢、みりんを入れてさらに炒め、もやしを入れてさらに炒める。醤油を少々加えて炒め、最後に水溶き片栗粉を加えてとろみが出たら出来上がり。
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コメント
豆を使うと身体にもいいよ！
あと鶏肉だね。ささみとかうまく使うと飽きないよ。
ちゃんと朝、昼、夜をしっかり食してください。
その結果いいことあります。ありました。
体重落ちてきて身体も元気だし切れもいいし頭の回転も
それなりに上がってます。
最後に作ってくれる嫁探しでは？
投稿: aqura | 2005/07/13 10:40
なるほど、豆に鶏肉ね。チリビーンズとかいいかも。
アドバイスありがと～。
嫁探し...そうね、そろそろ考えないとな（笑）
投稿: 本人＞aqura | 2005/07/13 10:55
一品思い出した。
豚肉の冷しゃぶはいいよ。
熱帯夜にもってこいなヘルシー料理
片栗粉をさっと豚肉につけて熱湯にしゃぶしゃぶ。
ここで水道水ではなくおもいきってミネラルウォーターにしてね。
そして、新鮮野菜（にんじん、大根、きゅうり、キャベツ）を
ざくざく切って皿に盛り付け。
その上にしゃぶしゃぶした豚肉を乗せて最後にポン酢を
ざーっとお好みでかけて熱い白米となすの味噌汁でどうぞ
大根はおろしてもOK
やってみて
投稿: aqura | 2005/07/13 11:36
おぉ～。うまそうだねぇ＾＾
片栗粉につけて湯通しするんだ！？初めて聞いた。
旨みが逃げないよう包み込み、食感もとろみが出る...感じなのかな？ 是非是非試してみます＾＾ ありがと。
投稿: 本人＞aqura | 2005/07/13 11:42
中年太り街道まっしぐらゆえ私も人ごとじゃありません。
でも意志薄弱なんで節制できないんですよ。。。
ポン酢は大阪の旭ポン酢が旨いですよ。
ピーコックで入手可能です。（店舗によりますが）
調味料に凝るのも自炊を楽しむポイントかも知れません。
仕事もそこそこにGLに投稿ばかりしてるような。。。
リアクション頂き恐縮です。(^^;
投稿: 目黒のハニー | 2005/07/14 01:22
仕事はそこそこがいいですよ（笑）
GLでまた読まれるのを期待してます～
投稿: 本人＞目黒のハニー | 2005/07/14 10:55