あきらの日記

　
今日のラーメンは地元近辺、ちょっと足を伸ばして東船橋のラーメンじゃんじゃんへ。場所は船橋市東船橋4-19-23、中野木インター近く。
ここへは以前にもきてまして、久々の来店。お酒やおつまみが充実しているラーメン居酒屋といった店構えで、行列こそないですが、いつもお客さんがいっぱい入ってる活気のあるお店です。

今日のオーダーは看板メニューの「じゃんじゃんラーメン」。とんこつベースのオリジナル坦々麺。これが最高にウマイんです。ピリっとした辛さの奥に豚骨のコクのまろやかさがあって味に深みがあります。控えめに浮いている背油もまた効果的。ニラとわかめもスープとじつによく合っています。バラチャーシューも味よくトロトロでとろけるとうに柔らかい。メンマも肉味噌もそれぞれがしっかりした味がありつつ、坦々スープの中でいいハーモニーを奏でています。麺は中太縮れ麺。濃い目のスープがよく絡まります。う～んウマイ！！豚骨好きの人にはオススメの一杯です。

評価：★★★　（3段階評価）

＜ラーメン じゃんじゃん＞東船橋

食べたラーメン： 「じゃんじゃんラーメン」 893円
スープの種類： 坦々麺（豚骨ベース）
味の濃さ： 濃い目
油の量：普通（背油少々浮いている）
麺のタイプ：中太縮れ麺
麺の固さ：普通（やや硬め）

ネットラジオ「一日一麺」