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ラーメン日記[両国]まる玉
昨日に続いて2日連チャンで鶏白湯！まる玉は5月に一度フラれて以来久々の来店。今回はバッチリ食べられました。注文したのは「あおさ入りらーめん」750円。基本メニューのらーめんが550円と大変リーズナブル。それに200円プラスしてあおさをトッピングが。この「あおさ」何かと言うと四万十川でとれる川海苔なんだそうです。確かに海苔っぽいですが、磯の香りはなく、スッキリさっぱり、ほのかに甘みがある。鶏の脂っこさをうまく中和してくれてとてもいい感じです。
あおさのせいもあったでしょうが、ここのスープは他の鶏白湯の店（九段下の有明、船橋の和之介）と比べ、さっぱりしてます。でも鶏の旨みはしっかりしていてこれはこれで美味いです。麺は細縮れ麺。茹で加減も柔らかめ。インスタントラーメンっぽいかな～という印象がしたが、あっさり目のスープには一番合うんでしょうね。
チャーシューがまた絶品！！味がしっかりしていていつつ、トロトロとろけるように柔らかい。
いや～すばらしい。大満足な一杯でした～。
評価：★★★ （3段階評価）
＜まる玉＞
食べたラーメン：ラーメン（あおさ入り） 750円
スープの種類：鶏白湯
味の濃さ： 普通
油の量：普通
麺のタイプ：細縮れ麺
麺の固さ：柔め
ネットラジオ「一日ニ麺弱」
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コメント
ＴＢありがとうございます～
結構色々喰ってますね!!!!
また遊び来ますね！
投稿: 遊１６ | 2005/12/11 21:13
TB、コメントありがとうございました～。
ここもうちょい話題になってもいいと思いますけどね。
所謂「鶏白湯ラーメン」に関しては「有明」や「すずらん」なんかより全然古株ですからねぇ。
投稿: しらす | 2005/12/12 20:24
＞遊16
ワタシは味卵未食ですが、かなり味が滲みこんでるようですね。次回試してみます。
＞しらす
そんなに古株だったのですか。じゃ埼玉の本店はかなりの老舗なんすね。一度本店で喰いたいな。
投稿: あきら＞遊16 ＞しらす | 2005/12/13 07:44
そうなんですよ～
インスタント麺みたいなんですよね～
もっと合う麺があるような気もしますが・・・
投稿: nonch | 2005/12/21 14:51
博多ラーメンの極細麺なんか合うんじゃないかな～なんて思うんですけどね。
投稿: あきら（本人）＞nonch | 2005/12/21 21:38
TBありがとうございます。
最近また行ったので、新しいエントリーから逆ＴＢしました(^^
レモンもいいですよ。
投稿: OGRE | 2005/12/27 23:57
メニューの中のレモンの文字、すごく気になってたんですよね～。次回試してみます～
投稿: あきら（本人）＞OGRE | 2005/12/31 07:03