あきらの日記

東陽町・木場近辺のラーメン屋巡り。今日は東陽町の「虎（FUU）」。江東区東陽5-31-17。この深川界隈で4店舗ほど支店展開している中華料理屋さんです。先日、実は深川本店のほうへ入って「辣醤麺（ラージャンメン）」を食べたのですが、うっかり写真データを消去してしまったので、そっちの記事は割愛します。（因みに星３つ文句なしの美味さでした）

今回のオーダーは坦々麺 790円

久々にオーソドクスな坦々麺です。胡麻の風味たっぷりでコク甘みがあってピリっと辛い。あぁ。たまりません。肉味噌の味付けもよく、青梗菜もシャキっとしていい塩梅です。ひとつ気になるったのがスープ全体に浮いているタマネギの微塵切り。ここ（虎）のオリジナルでしょうかね。スープ自体かなり胡麻が濃厚でトロリとしているので、このタマネギがさっぱりとしたアクセントになっていい感じです。

麺は中太ストレート。
やや柔らかめの茹で具合。ズバリワタシの好みです。

辣醤麺といい、本格中華のお店はやはり美味いです・・・。

評価：★★★　　（3段階評価）

＜虎 (FUU)＞東陽町店

食べたラーメン：坦々麺 790円
スープの種類：坦々ゴマ
味の濃さ： 濃い目
麺のタイプ：中太ストレート麺
麺の固さ：柔め
脂の量：---

ネットラジオ「一日二麺弱」