あきらの日記

勤め帰りにちょっとご無沙汰していた「えじそん」へ立ち寄る。果たして、店主も開口一番「ご無沙汰でしたね～」と。あぁ、すみません。ここのところ帰り遅かったもので・・・と言い訳（＾＾；

ふとカウンターを見ると見慣れないメニューのリーフが・・・。そう新メニューが登場していたのでした。「金胡麻坦々麺」880円。おぉぉ。実はワタシ、坦々麺大好きなんです。迷わず即決で新メニューをオーダー。辛さが3段階あるとの事、ここはまずは様子見で一番下のピリ辛をセレクトしました。

金胡麻坦々麺

スープはえらい濃厚。たっぷりの金胡麻に落花生とアーモンドでさらに芳ばしさをプラスしてあるとのこと。ホウレン草にネギ、千切りキクラゲに特製の支那竹も入っていいます。

麺は中細ストレート。

スープの粘度が強いので細すぎず太すぎず、この麺になったのでしょう。相性バッチリです。しかし、この旨さはなんなんだろうか。やっぱりベースになってる出汁が確りしているので味に深みが出るんでしょうかね。いやぁ。大満足です。これ癖になりそうです。

「坦々つけ麺」もあるので、次回は是非それを試してみたいと思います。

評価：★★★　　（3段階評価）

＜らあめん創房えじそん＞南行徳

食べたラーメン：金胡麻坦々麺 880円
スープの種類：坦々ゴマ
味の濃さ： 濃い目
麺のタイプ：中細ストレート麺
麺の固さ：普通
脂の量：---
備考：辛さが3段階から選べる

ネットラジオ「一日二麺弱」