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ラーメン日記[西麻布]五行：焦がし味噌
週末の夕刻。ちょっと足を伸ばして西麻布へ。お目当ては焦がし味噌が評判の「五行」。
これがウワサの「焦がし味噌」。
スープ真っ黒です！
焦がし味噌らーめん 840円
麺は中太ストレート麺。まん丸で歯ごたえがよい。
いや～。久々に衝撃的な麺に出会いました。味噌とはいいつつ、一般的な味噌ラーメンとはまったく別物。真っ黒な見た目もインパクトありますが、味・バランスもよく、完成度が高いなという印象。
たっぷりの油のせいでしょうか。ぬるいようでアツアツのスープは、食べ終わるまで温度が下がらない。風味が芳ばしく、コッテリした味噌っぽさはない。これまで食べた事のない味です。他でも「焦がし味噌」のメニューを置くお店はありますが、ワタシの知ってる中ではダントツ。独創的でまとまりもよく、他とは一線を隔します。
そしてお店の雰囲気がまたカッコイイ。
外観も内装もラーメン屋というより、バーっぽい雰囲気。インテリア、器、ラーメンの見た目も全てに統一感を感じます。お酒・おつまみも品揃えがよい感じだったので、今度は是非呑みにきたいな～。
場所は、港区西麻布1-4-36。最寄駅は乃木坂。目と鼻の先に「かおたんラーメンエントツ屋」がある。
評価：★★★ （3段階評価）
＜西麻布 五行＞
食べたラーメン：焦がし味噌らーめん 840円
スープの種類：味噌
味の濃さ： 普通、まろやか。
麺のタイプ：中太ストレート麺
麺の固さ：やや固め
脂の量：多め
備考：スープ真っ黒
ネットラジオ「一日二麺弱」
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コメント
真冬に並んだのを思い出しました。。。
居酒屋利用のお客さんもいるんで、時間が読めず寒さに震えてましたね～・・
投稿: kt | 2006/05/27 14:44
真冬に並ぶのはかなり辛そう・・・。ワタシは団体さんの間にうまく入れて待たずにカウンターに座れたのでラッキーでした。夜は呑みの客が多いので早い時間のほうがいいですね～。
投稿: あきら＞kt | 2006/05/30 00:28
こんばんは。いつも先に退社されると、ジットリした視線で見ている、まみむです。
昨年のクリスマス付近にここに行きました！
お酒も飲めるラーメンのオイシいお店って良いですよね！
また行きたいけど、駅から遠い。。どっか近道あるのかな？もしや。
投稿: まみむ | 2006/05/30 00:50
コメントありがと～
最寄駅は青山墓地沿いの道をまっすぐ、６、７分のところに乃木坂駅があるけれど、それでもちょっと遠いかね・・・（＾＾；
投稿: あきら＞まみむ | 2006/05/30 21:50
あきらさん、こんにちは。
遅ればせながら、TB＆コメントありがとうございました。
五行の焦がし味噌には、もう一つの食べ方があります。
それは温玉を別皿で頼むのです。
そして、麺を温玉につけて食べる。
これがまた( ﾟДﾟ)ｳﾏｰですよ。
TBをお返ししたのですが反映されません(つд・)ｴｰﾝ
LiveDoor側に問題があるのだと思いますが……。
投稿: ハルヲちゃん | 2006/06/01 11:43
ここの卵よくできてますもんね～それ、なかなかウマそう＾＾
投稿: あきら＞ハルヲちゃん | 2006/06/02 22:15