あきらの日記

久々に勤め帰りにえじそんへ寄ってみる。夏向けのメニューとして一品、つけ麺のバリエーションが加わっていました。「梅じそ塩つけ麺」880円。

温かい梅じそラーメンと同じく香梅酢に漬けた「茎わかめ」が入っていて、ほのかに梅の香りを感じさせます。海苔の上には柚子胡椒が少量盛られていて、それをスープに溶かしていただく。ピリっとするけれど汗をかく辛さではなく爽やかな辛味。柚子の香りもあってさっぱりといただけます。

夏はやっぱり暑いので、つけ麺のメニューが増えてくれると嬉しいです。次回は久々に坦々のつけ麺いってみようかな。

評価：★★★　　（3段階評価）

＜らあめん創房えじそん＞南行徳

食べたラーメン：梅じそ塩つけ麺　880円
スープの種類：塩
味の濃さ： 濃い目
麺のタイプ：中太ストレート麺
麺の固さ：やや固め
脂の量：---
備考：梅の風味の茎わかめ、柚子胡椒入りでさっぱり爽やか

ネットラジオ「一日二麺弱」