あきらの日記

東陽町の駅近くにここ最近出来たらしい新店「杏屋」というお店をたまたま見つけたので入ってみた。場所は江東区東陽4丁目-9。清潔感のあるいい店構えのお店です。

「白湯ラーメン」650円
デフォルトで玉子1/2が入っている。

味のバリエーションはなく、白湯ラーメン一本とトッピングでのメニュー構成。麺のほかには、お酒と丼（小どんぶり）もある。

白湯と言うものの真っ白ではなく、やや茶色のスープ。醤油の色味でしょうかね。味はとても淡白。もう少し出汁の味が感じられるほうがいいかなという印象。代わりにチャーシューが若干しょっぱかった。味がしっかり馴染んでいない感じ。

麺は中太縮れ麺

柔めの茹で具合でコシのない麺。柔目は好きなんですが、う～ん。ちょとしっくりこない。

全体的にまだ小慣れていない印象でしたが、やる気を感じられるお店だったので今後頑張って欲しい。因みにあんず屋なのかきょう屋なのか...どちらかは不明（＾＾；

評価：★☆　　（3段階評価）

＜杏屋＞東陽町

食べたラーメン：白湯ラーメン 650円
スープの種類：白湯
味の濃さ： 薄め
麺のタイプ：中太縮れ麺
麺の固さ：柔め
脂の量：普通
備考：トッピング1品無料券がもらえる

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