あきらの日記

勤め帰りにお気に入りのえじそんへ～。

まずは軽く一杯！ハイボールとおつまみにうま煮手羽先を注文。この手羽がほんと柔らかくて、骨まで食べられちゃいます。それから、ご主人か「どうぞ」とスッっと出されたのが牡蠣。これは？と聞くと新しいメニューの試作で牡蠣とズワイガニを使った味噌を考案してたのだそうで、そのお裾分けでおひとつ戴きました。毎度ご馳走様です！（＾＾）牡蠣は若干下ごしらえあり、味がしっかりしていて身もプリプリで大変美味でした。

気になるラーメンのほうですが、コスト計算してみたら採算取れないのでメニュー化はNGだそうで、なんとももったいない話です。コッソリ食べさせて欲しかったなぁ（＾＾；

ラーメンは新しいメニューが２つほど登場してました。

「我流坦々麺」と「辛らぁめん」どちらもホットな冬向けの新メニュー。
辛いの好きなんですが、大汗かいちゃうので今回は辛いほうはパス。坦々麺をいただきました。

我流坦々麺

坦々麺をえじそん風にアレンジされた一品。青梗菜ではなくニンニクの芽が入っています。歯ごたえよく、風味がピリ辛スープをよく合います。

細ストレート麺

柔めの茹で具合の細ストレート麺、スープのからみもよく美味しい。アーモンド、落花生、大豆を挽いて自家製ブレンドしたというスープは、芳ばしさが抜群に良いです。

一滴残さず完食。ごちそうさまでした～。次回は「辛らぁめん」、タオル持って挑みたいと思います（＾＾；

評価：★★★　　（3段階評価）

＜らあめん創房えじそん＞南行徳

食べたラーメン：我流坦々麺　980円
スープの種類：坦々スープ
味の濃さ： 濃い目
麺のタイプ：細ストレート麺
麺の固さ：柔め
脂の量：---

ネットラジオ「一日二麺弱」