あきらの日記

勤め帰りにお気に入りのえじそんへ寄りました。
寒くなってきたので、こんな日は味噌かな～なんて思っていたのですが、メニューに変更がありまして・・・。

「かえし2007バージョン」

昆布やかつお等の旨みを更に増した出汁にされたそうで、醤油系のメニュー全て、この新しくグレードアップしたかえしが使われます。

ご主人の「かえし」についての熱い説明を聞きながらも「味噌らあめん」をオーダーするわけにはいかないので（＾＾；完熟しょうゆをいただきました。

完熟しょうゆらあめん

またまたご厚意の味玉つき！毎度ごちそうさまです（＾＾）
新しいかえしのお味は、思ったよりあっさりした口当たりですが、あとからじわじわと出汁の旨み・香りが感じられるといった印象。つけ麺にするとより顕著に感じられるんじゃないでしょうかね～。
新バージョン、是非お試しあれ～♪

評価：★★★　　（3段階評価）

＜らあめん創房えじそん＞南行徳
市川市相之川4-6-1。火休。

食べたラーメン：完熟しょうゆらあめん 680円
スープの種類：醤油（魚介と豚骨のダブル）
※かえしが新しく「2007バージョン」にグレードアップ
味の濃さ： 濃厚
麺のタイプ：中太ストレート麺
麺の固さ：柔め
脂の量：やや多め

ネットラジオ「一日二麺弱」