あきらの日記

4月から新しい年度が始まり、今週は仕事のほうがバタバタと忙しかったのですが、久々にちょっと早めに上がれたのでお気に入りのえじそんに立ち寄り♪

先日登場した季節限定新メニュー「抹茶の塩らぁめん」のつけめんをいただきました。

抹茶の塩つけめん
ご厚意の味玉サービス♪毎度ごちそうさまですっ（＾0＾）

つけ汁は、あっさりとこってりを選べます。今回は抹茶の味わいを重視して「あっさり」でオーダーしてみました。酸味があり、魚介と動物系のまろやかな合わせ出汁のつけ汁。海苔の上に添えてある山葵を溶かすと爽やかな辛さで旨さが引き立ちます。抹茶と山葵、実によく合います～。

角切り中太縮れ麺

えじそんのつけ麺といえば、やっぱりコレ。角切りの中太縮れ麺。スープの絡みもよく、ほどよい堅さ。

「抹茶の塩つけめん」あまりに旨いので、季節限定はもったいないと言ったら、夏場もやろうか考えてるとの事。「冷やし」のメニューでの登場もありかなと言うことなので、ひょっとしたら来週以降登場してるかもしれません。楽しみです～（＾＾）

評価：★★★　　（3段階評価）

＜らあめん創房えじそん＞南行徳
食べたラーメン：抹茶の塩らぁめん（つけめん）
スープの種類：塩（抹茶風味）
味の濃さ： あっさり目
麺のタイプ：中太ストレート麺（角切り）
麺の固さ：普通
脂の量：少なめ
備考：愛知県南山園の高級抹茶を使用

ネットラジオ「一日二麺弱」