あきらの日記

ちょいと秋冬向けの服でも調達しようかとショッピングへお出掛け。贔屓にしているお店のある「亀戸サンストリート」に向かう。その道すがらJR亀戸駅前東口に新しいラーメン屋がオープンしていました。熟成豚骨ラーメン（たたき背脂）「こてんぱん」。看板・装飾など凝っていてこだわり感のある店構え。これは試してみなくては、とショッピング帰りに立ち寄り。

レギュラーメニューの「こてんぱんらーめん」680円をオーダー。

こてんぱんらーめん

背脂チャッチャ系です。背脂たっぷり浮いています。大ぶりでとろとろのチャーシューにラスク（焼きパン）が乗っていますが、まさか・・・コテコテ背脂にパンが入って「こてんぱん」だったり！？　なんですかね。真偽のほどは定かではありませんが。

ニンニクがえらい効いてますが、豚骨に背脂でかなりこってり。なので、紅しょうがなど口直しが欲しいところ。ですが、カウンターには調味関連は一切なし。それはそれで潔くて良いですが、紅しょうがは欲しかった・・・。

中細やや縮れ麺

手打ちの中細やや縮れ麺。こってりスープとの相性バッチリ。美味いんですが、ラスクは・・・どんなんでしょうか。個人的には、脂っこさが増す感じがしてイマイチかなと。オリジナリティが欲しいところなんでしょうけど、紅しょうがのほうが良かったな・・・。

熟成豚骨ラーメン「こてんぱん」”たたき背脂”

評価：★★☆　（3段階評価）

＜こてんぱん＞亀戸

[adress]
江東区亀戸6-61-2
tel:03-5626-2573

食べたラーメン： こてんぱんらーめん　 680円
スープの種類： とんこつ
味の濃さ： 普通
油の量：かなり多め（背脂たっぷり）
麺のタイプ：手打ち麺（中細やや縮れ麺）
麺の固さ：普通

ネットラジオ「一日二麺弱」