あきらの日記

そろそろ春メニューの登場かな～と思っていた矢先、やはり動きがありました。昨年夏場以来、半年振りの復活メニュー「梅じそ塩つけ麺」。季節限定2008Newバージョンで再登場！

「季節限定」

梅じそ塩つけ麺
つけ汁が以前より、魚介系出汁が濃厚な感じになってます。味玉はご厚意サービス。毎度ご馳走さまですっ（＾0＾）

「梅じそ塩つけ麺」は、ザク切りの紫蘇の葉の香りが良く、香梅酢で味付けされた茎わかめですっきりさっぱりいただけます。

麺はいつもの「つけ麺」用。角ばったコシのつよいタイプの太麺。

それから、なぜかもうひとつ別のタイプの麺が入った器がすすっと登場。

「これ試してみて」とご主人。

なんでも昨日、お店がお休みの日に野田の製麺所に行かれたそうで、そこで試作させてもらったという麺を試食させていただきました。

細めで加水多めのツルツルのどごしのよい麺。

つけ麺にはちょっとコシが弱い感はありましたが、ツルツルのどごしがいいので、いくらでも食べれちゃいます。これはこれでアリですね～。夏場用の麺にいいかも・・・なんてコメントさせていただきました。

さすがに2杯分の麺で、苦しいくらいお腹いっぱいになりました（＾＾；ホントご馳走さまでした～。

評価：★★★　　（3段階評価）

＜らあめん創房えじそん＞南行徳
市川市相之川4-6-1。
駅から近く3分くらい。
※火曜定休。

食べたラーメン：梅じそ塩つけ麺　980円
スープの種類：塩
味の濃さ： やや濃い目（魚介系出汁が濃厚）
麺のタイプ：中太ストレート麺（角切り）
麺の固さ：普通
脂の量：少なめ
備考：紫蘇の葉、香梅酢漬け茎わかめ入り

ネットラジオ「一日二麺弱」