あきらの日記

明日からゴールデンウィーク～♪とっとと仕事切り上げてお気に入りのえじそんへ立ち寄り～。

製麺機

お店に入るとなんだかいつもと違う雰囲気・・・。店内を見渡すと、なんと一角に製麺機が鎮座しているではないですか。座先スペースをひとつ潰して機会据え置いちゃったんですね。

「いや～麺つくるとなると、寝る時間か休日潰れちゃうだよね～」とご主人。困ったような事を言いながらも顔は笑っています。楽しくて嬉しくてしょうがないんでしょうね～。

今日は「春野菜らあめん」を醤油のつけ麺でオーダー。

春野菜醤油つけ麺

「これで打った麺、試してみる？」と笑顔のご主人、もちろん！とふたつ返事で快諾。通常200グラムのところ特別に大盛300グラムにしてもらいました。味玉もご厚意サービス。ありがとうございます～♪

中太ストレート麺

加水が多めでもっちり瑞々しい麺。ツルツルといくらでも食べれちゃいます。通常のコシの強い角切りタイプの麺もいいですが、つけ麺ならこのツルツル麺もいいです。夏場の冷やしメニューはむしろこのタイプが向いていると思います。野菜もボリュームたっぷり。麺の器のほうへ温かい温野菜がたっぷり盛られています。これが甘みがあって美味いんです。

スープ割りもしていただいて綺麗に完食！ごちそうさまでした♪

評価：★★★　　（3段階評価）

＜らあめん創房えじそん＞南行徳
食べたラーメン：春野菜らあめん（つけ麺）
スープの種類：醤油（塩/味噌あり）
味の濃さ： 濃厚
麺のタイプ：中太ストレート麺（自家製）
麺の固さ：柔め
脂の量：普通

＜access＞
市川市相之川4-6-1。
東京メトロ南行徳駅から近く3分くらい。
※火曜定休。