あきらの日記

ブログを始めて随分と経ちます。2004年の10月くらいからなので5年になりますね。ラーメンの記事も多々書いています。当初はあちこち動きまわっていたのですが、ここ最近はフットワーク落ちてます（＾＾；　今更ながら高田馬場の「俺の空」へ行ってきました。

掛け豚そば

細ストレート麺

スタンダードメニュー「掛け豚そば」800円をオーダー。

こってりした濃厚なスープは、豚骨のコクに魚介の香り。それに加えて玉葱の旨み・甘みが合わさった絶妙な味。トッピングのチャーシューは、箸で摘むとホロホロとほぐれる程の柔らかさで味が濃厚で旨みが凝縮してます。スープとの相性もバッチリ。細ストレート麺もスープに力負けすることなく、スープとの絡みがちょうど良く、見事なマッチング。

さすがに人気店だけあって美味しいです。でもそれほど新鮮さは感じられませんでした。というのも、これと似た味は最近では結構あちこちで口にしている為です。ぱっと最初に頭に浮かんだのは「麺屋あらき竈の番人外伝」。あらきのほうはカツオの香りが強く、酸味があり、微妙に違いますけどね・・・。

一時、ラーメンランキングで一位になってから、他のお店がインスパイアされたのでしょう。どこの店も上手い味を出す為に日々研究してますからね。

志野焼の厚みのあるどんぶりは温かみがあり、味がよりまろやかに感じますね～。久々に足を伸ばした甲斐ありました。

俺の空

評価：★★☆　　（3段階評価）

＜俺の空＞高田馬場
食べたラーメン：掛け豚そば 800円
スープの種類：魚介とんこつ
味の濃さ： 濃厚
麺のタイプ：細ストレート麺
麺の固さ：やや堅め
脂の量：やや多め
備考：玉葱の甘さ旨みが効いてます

＜access＞
新宿区高田馬場4-2-31
（高田馬場駅前徒歩一分）
無休