あきらの日記

葛西の「ひろや」へ、先月に続いて二度目の往訪。今回はつけ麺をいただきました。

あっさり目のさらりとした醤油味のつけ汁に太平麺の組み合わせ。具はメンマと細切れの豚バラ肉。バラ肉はカリカリに炙ってあります。チャーシューではなく、バラ肉が入っているのは珍しい。

オリジナリティは感じますが、いまひとつインパクトには欠けるといった印象。次回は味噌を試してみようと思います。