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2021/12/06

カワハギ釣行3日目の晩酌_2021.12.06

カワハギの釣果3日目は、昆布締めで晩酌。昨日刺身にしたものを昆布で挟んで一晩寝かせました。白い身が飴色になり、水分は抜け、昆布の旨味が身に移り、濃厚な味わい、ねっとりとした食感で超美味。単体でもみじおろし&ぽん酢で食べてよし。まとめて大葉でくるんで食べてもよし。幸せな一時。

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カワハギ刺身の昆布締め。もみじおろしとぽん酢、大葉を添えていただきました

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単体で、もみじおろし&ぽん酢で食べてよし

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大葉と一緒に

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大葉でくるんで、もみじおろし&ぽん酢でいただくのもよし

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