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2023/02/19

カワハギ釣り2日目の晩餐_2023.2.19

カワハギ釣り2日めの晩餐。カワハギ煮付け、キス天ぷら、骨せんべい、ヒレ酒。左上の野菜は糠漬け。毎日昼夜漬けてます。

カワハギ煮付け、キス天ぷら、骨せんべいカワハギ釣り2日めの晩餐

外道のトラギス3尾外道のトラギス3尾

キスを天ぷら用に下ごしらえキスを天ぷら用に下ごしらえ。中骨は揚げて骨せんべいにします

トラギスの天ぷらトラギスの天ぷら。使いまわしの油で揚げたので、カスがついて見た目悪いです

煮付けの下ごしらえ昨日の刺身にした残りのアラ(頭)と小型カワハギを煮付けに。頭はアゴの下で割ってエラを取り除きます

カワハギの煮付けカワハギの煮付け

中骨アラ中骨アラ。揚げて骨せんべいにします

骨せんべい骨せんべい

ひれ酒カワハギの尾びれを炙って、ひれ酒を堪能

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