あきらの日記

船カワハギ釣りの釣果、本命２枚と寂しい釣果で、正月のリベンジとはいきませんでした。
そろそろ船カワハギはシーズンオフなので、次回は秋かな。取り敢えず大きいほうを刺身&肝醤油、薄皮の炙り塩焼きを造っていただきました

いつもの吉野屋＠浦安のカワハギ乗合船に乗船

船中全体的に渋い釣果で寂しいかな本命カワハギ2枚の釣果

大きいの1枚を刺身にして晩餐

カワハギの薄造り

肝醤油

肝醤油に絡めていただく。これが絶品

引いた薄皮を串に巻いて塩して炙った「薄皮炙り焼」