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2024/01/18

ランチ「喜多方ラーメン」麺や七彩@八丁堀_2024.1.18

恩師の展示観覧の帰りにラーメンディナー。八丁堀の「麺や七彩」で「喜多方ラーメン」1200円税込を賞味。麺は、並中大から選べる。今回は中でオーダー。 煮干し濃厚なスープに自家製手打ち麺。縮れた平打麺はもちっとした弾力ある食感。注文が入ってから打つというこだわりで、流石に美味しい。 チャーシューは、生ハムのような食感のものと硬めで香ばしいものの2種類入り。メンマは細切りされていて繊細さを感じます。 サラサラっとあっという間に完食。やや物足りなかったので、麺は大でにすれば良かった。 美味しい一杯ご馳走様でした。

喜多方ラーメン喜多方ラーメン

こだわりの手打ち麵こだわりの手打ち麵

半生のチャーシュー半生のチャーシュー

硬めで香ばしいチャーシュー硬めで香ばしいチャーシュー

こだわり説明書きこだわり説明書き

外観外観

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