あきらの日記

青山の「ことりカフェ」オープン初日に行ってきました。

店の外観はこんな感じ。

お洒落なカフェといった雰囲気。

続いて店内の様子はこちら。

観葉植物が配置されて、ちょっとした森のような雰囲気のある店内。スペースは広く、テーブル席が約30席ほど。鳥さんは入口脇の籠の文鳥さんのほか、3箇所のショーウインドウに約20羽ほど居ます。

鳥さんの種類は、文鳥、コザクラ、セキセイ、ジャンボセキセイ。モモイロインコ、など。

カフェメニューは、コーヒー、紅茶、ソフトドリンク、ケーキなどがあります。

ワタシがオーダーしたのは、上の写真の「コナコーヒー」（800円）。鳥さんクッキーがついてきます。コナコーヒーは、ハワイのコーヒーで、甘いココナツのような香りがします。

そして、こちらのカフェでは、鳥さんを眺めるだけでなく、ふれあいもできます。ふれあい専門のコンパニオンバード4羽と、10分間（別料金500円）戯れられます。

文鳥とモモイロインコとオカメインコと…○○インコ（種を聞いたのですけど、珍しい種でして覚えられませんでした（＾＾；）。（→後述：ズグロゴシキインコ でした）

オカメちゃんと

○○インコちゃんと、こんなしたり

こんなしたり（笑）
（ズグロゴシキインコのローリー）

とても懐こくていい子ばかりでした＾＾

ズグロゴシキインコのローリーやモモイロインコのモモちゃんと、あまりにもラブラブモードだったので、店員さんが驚かれてました（＾＾；

また、是非遊びに行きたいです。

写真家 鎌倉文也さんの個展「ペンギンな街角」を観て来ました。

世界各地でペンギンの写真撮影をされている鎌倉さんですが、今回の展示は、ペンギンそのものではなく、世界各地の街角にある「ペンギンのあるシーン」を撮影した写真展。

世界中のラブリーなペンギンの姿に心が和みます♪

（写真右はDM、左はチャリティ販売品の絵葉書）

会期：2011年10月17日～28日
場所：Laundry Graphics gallery （渋谷区千駄ヶ谷1-11-3）

仕事帰りにぷらっと神宮球場に来てしまいました。ビールがうまいっス

*** 後記 ***
結果：1－2で辛勝。
得点が全てホームランという、両チームらしからぬ大味なゲームでした。

先発
[ ヤクルト ] 石川（3勝1敗0S）
[ 横浜 ] 土肥（0勝2敗0S）
本塁打
[ ヤクルト ] 田中 3回 1号ソロ、畠山 6回 1号ソロ
[ 横浜 ] 仁志 4回 1号ソロ

仕事帰りに勤め先近くのネイチヤへ。今年3回目。毎度説明してますが、ここのお店、お昼はお弁当屋さんで、夕方からラーメンやってます。
※過去ログはこちら　↓
一回目：とろり中華鶏そば｜二回目：とろり中華鶏そば

前回きた時にご主人が近々新メニュー「坦々麺」を始めると言っていたので、様子を見にきたところ、期待通り新メニュー登場してました。しかも２つ。坦々麺とアジアンピリ辛そば、両方とも700円。

「アジアンピリ辛そば」って何ぞやとご主人に聞いてみると、坦々麺をベースに辛さのインパクトを加えたものとの事。ベースの胡麻ダレの唐辛子の分量だとかトッピングに工夫がされていると言う。ものは試しとピリ辛アジアン麺を注文。

※写真について
今日はうっかり写真撮る前に食べ初めてしまい、途中で気が付いて慌てて撮影したので中途半端です。スミマセン（＾＾；

スープはゴマの風味が香ばしく、まろやかな味。坦々麺より唐辛子多いとのことですが、ほどよい辛さでむしろ甘い感じです。スープにザク切りの韮が浮いており、歯ごたえよくスープとの味の相性も良いです。白ネギの千切りが盛られていて、その上に緑のソースがかかっています。獅子唐を摩ったピリ辛特製ソースとの事。その下には湯通しした豚バラ肉が敷かれています。さらに一本丸ごと「焼き獅子唐」が入ってます。感覚としては、ピリ辛豚しゃぶゴマダレラーメン・・・といった感じです。

獅子唐は侮ってはいけません。ムチャクチャ辛いです。ピリ辛どころじゃありません。特製ソースはまだいいのですが、まるごと一本のほうは、ガブッといくとクチの中が大変なことになります。（ワタシはなりました（＾＾；）　とまあ、味のメリハリもあり、美味しかったです。

難点といえば、獅子唐丸ごとはちょと厳しいかな～というところと、麺・・・。　麺に触れてませんでしたが、ちょっとスープに力負けしてたかな。細縮れで、やわめの麺でしたが、個人的な好みで言わせてもらうと細ストレートのやや固めがいいんじゃないかなーと思います。

今度はスタンダードの坦々麺をいただいてみよう・・・。

評価：★★☆　（3段階評価）

＜ネイチヤ＞

食べたラーメン：アジアンピリ辛そば　700円
スープの種類：ピリ辛坦々スープ
味の濃さ： 普通、スープ自体はほどよい辛さ、甘くマイルド。
麺のタイプ：細縮れ麺
麺の固さ：柔らかめ
備考：獅子唐の辛さが強烈。

ネットラジオ「一日一麺」

ネイチヤ今月2回目。ここはお昼はお弁当屋さんで、夜のみラーメンやってるお店です。（前回の記事はコチラ）まだ、いろいろ試行錯誤・研究中だと言っていたご主人が、また何か新しい試みしてるかなと様子を見にきました。先客1名、ワタシが入った直後に、もう一名来店。スタンドカウンターのみの店内は3名であっという間に満席。結構常連さんができてるようです。

ラーメンのメニューは前と同じ「とろり中華鶏そば」のみでしたが、麺が選べるようになってました。ストレートと縮れ麺のどちらかを選びます。これもお客さんに判断してもらう為の施策のようです。で、ワタシは今回は縮れ麺を注文。なんと今回はデフォルトで半熟玉子1/2が付いてます。先週木曜日から付け始めたとか。相性を試して欲しいので無料でつけたらしいです。心意気に脱帽です。

スープが前回よりサラっとしてて、たいぶ醤油寄りになってました。ご主人曰く状況により、濃度が変わっていくのだそうです。鶏の出汁は段々量が減り、煮詰まっていくので同じ分量で醤油スープとブレンドしてると段々濃くなっていく。そうならないようにちょっとずつブレンドの塩梅を調整しているのだそうです。なるほど。前回は鶏が濃い目だったという事ですね。

でも、十分美味しかったです。キレイに完食しました～。

で、食べながら聞いた情報なのですが「坦々麺」研究中だそうです。（しかも2種類）特性のゴマペーストを見せてもらって匂いを嗅がせてくれました。香ばしくていい香りでした～。近々登場するらしいので、ちょくちょく様子見にこなくちゃな・・・。

評価：★★☆　（3段階評価）

＜ネイチヤ：青山一丁目＞

食べたラーメン：とろり中華鶏そば　550円
スープの種類：しょうゆ鶏白湯
味の濃さ： 濃厚（コラーゲンたっぷり）スープトロトロ。
麺のタイプ：中太縮れ麺
麺の固さ：やわめ
トッピング：鶏もも肉（スープと実によく合います）
備考：鶏のエキスで濃厚なスープ。臭みはなく食べやすい。

ネットラジオ「一日一麺」

今日は暑かった～。日中30度を超える夏日・・・。こんな日は、暑さに負けないよう熱～いラーメン。
ちょいと無理がありますが、気にしない気にしない。

お店は、梟（ふくろう）青山店。表参道よりちょいと歩いて、徒歩10分。根津美術館のそば。港区南青山6-3-12

注文は塩ラーメン600円とクーポンの餃子。ライスも無料だというので、付けてもらいました。

ここの基本スープは醤油と塩。どちらも出汁のベースはトンコツ。

スープは一見さらっとしてますが、味は濃厚、強いトンコツの香りがします。適量の背油、もやしとメンマはひと手間加えてあり、スープとよく馴染んでます。中太の縮れ麺は、さらっとしたスープがちょうどいい具合に絡みます。チャーシューは薄く大きいバラチャーシュー。つまむとホロと崩れる柔らかさでGood。欲を言えばもうちょっと厚く切ってもらいたいなと思う・・・。

スープも一滴残らず綺麗に完食♪すると・・・・ドンブリの底に可愛いフクロウが現れました。ちょっとしたこだわりですが、ココロ憎いですね。




評価：★★☆　（3段階評価）

＜梟＞ 青山店

食べたラーメン：塩ラーメン 600円
スープの種類：塩とんこつ
味の濃さ： さらっとしているが濃厚。
麺のタイプ：中太縮れ麺
麺の固さ：ふつう
備考：ライス無料サービスあり

ネットラジオ「一日一麺」

今日はラーメンランチ♪
広東名菜　富徳の「排骨湯麺」 1,000円。場所は港区北青山２－３－１。東京メトロ青山一丁目から徒歩２～３分。お店の名前の通り、TVでおなじみの周 富徳のお店。
カウンターまわりはテイクアウト用の商品がいくつも置かれ、それぞれに富徳の顔が入ったシールが張られている。文字通りお店の「顔」ってわけですね。

「麺のメニューはバラエティに富んでいるので、どれにしようか迷ったが、「排骨湯麺」 1,000円をセレクト。鶏ガラの澄んだスープにゴロゴロっと排骨と青菜（小松菜）が乗っています。麺は日本のラーメンの麺ではなく、中国のものに近い、コシの弱い中細ストレート麺。

排骨は、本場っぽく、骨つきのまま、揚げてあり、衣に混ぜてあるカレー粉がほんのりいい香りですが、骨のおかげで、少々食べにくいのが難点。

スープはすっきり、麺もあっさりでちょっと物足りなかったかな・・。排骨も骨が多くてあまり食べた気がしなかった。

これで、1,000円はちょっと損した気分だな・・・。
他のランチのほうが、よっぽど美味そうだった。チョイス失敗でした（＾＾；

評価：★★　　（3段階評価）

＜広東名菜 富徳＞

食べたラーメン：排骨湯麺 1,000円
スープの種類：醤油
味の濃さ： あっさり
麺のタイプ：中細ストレート麺
麺の固さ：普通
備考：周 富徳のお店です。

ネットラジオ「一日一麺」

今日のランチは勤め先近場の中華専門店「日比谷園」の坦々麺1,050円。
以前、WEBでお店を探しているときに、どこかのサイトのコメントで「日比谷園の坦々麺が好き」というコメントを目にしていたので気になっていたのです。

場所は、港区北青山1-2-3東京メトロ青山一丁目の駅とつながっている青山ビルのB1F、レストラン街の一角。

12時ちょっと過ぎにお店に行くと既に入り口の外に人が4人ほど並んでます。ランチ人気店なので仕方ありませんね。麺類の他、四川麻婆豆腐やらあんかけ焼きそばやらチャーハンやらいろいろメニューがあってどれも美味しそうです。

坦々麺はごく正統派。トッピングはシャキシャキの青梗菜と辛肉味噌。赤い色味のスープはまろやかでほどよい辛さ。胡麻がたっぷり入っていてとても香ばしい。麺は中太ストレート。寸分も縮れなし。ですが茹で加減がやわめなのでスープがよく纏わりつきます。ワタシ好みです＾＾。

と、麺のほうは申し分ないのですが、ランチ用の「セット」のほうがちゃちで残念でした。小皿に盛られているチャーハン。盛るというよりは、ひとつまみ乗せてあるだけっちゅう感じであまりにもショボ過ぎます。

それからデザートの杏仁豆腐。ゼラチンちょっと多めです。カチカチまでいきませんが、万豚記のそれと比べると雲泥の差です。昨日食べたABCの杏仁プリンに比べてもやっぱり落ちますね。どうでもいい「おまけ」的な扱いが否めません。メインディッシュが良いだけに、ちょっと惜しいなと悔やまれます。

評価：★★☆　　（3段階評価）

＜日比谷園＞青山店

食べたラーメン：坦々麺 1,050円
スープの種類：坦々胡麻
味の濃さ： ちょいと濃い目
麺のタイプ：中太ストレート麺
麺の固さ：やわめ
脂：普通
備考：ランチにはミニチャーハンと杏仁豆腐 付

ネットラジオ「一日一麺」

会社の帰り、宿題店の一軒「かおたんラーメン」に寄る。
場所は南青山2-34-30、青山墓地の一角。乃木坂駅から約4分、青山一丁目からだと約10分くらいなので、ぷらっと歩いて行って行ってきました。店の外観はまるで帆っ立て小屋。建築物として成り立ってるのでしょうか？微妙です。消防法とか建築法とか営業法とか・・・いろいろ引っ掛りそうな気がしますが大丈夫なんですかね・・・。

スタンダードメニューのラーメン650円を注文。店員の接客は片言の日本語。しかも全員（笑）　オレの直後に入ってきたカップル客の注文が片言の日本語だったで、さらに面喰らいました。ココハドコダ？？　内輪ネタですが、「一日一麺」の「のんち氏」がいたらブチ切れていた事でしょう。

さて、ラーメンのほうですが、ここの特徴は漢方の入った台湾の味。スープの色は濃い醤油の色をしているが、意外とあっさりさっぱりしている。油ネギと揚げニンニクがスープに浮いており、これの食感が良く香ばしさを際立たせています。

チャーシューは、良くも悪くもなく普通・・・。もしかしたらお肉屋さんで売っている焼き豚を入れているのかもしれない。そんな味・歯ごたえでした。他に塩ラーメンや坦々麺もあったので、次の機会に試してみたい。

別のお店の話ですが、
西船橋に「かおたんラーメンZ」という支店があります。一度行ったっきり一年以上行ってない・・・。
味も忘れてしまったので、今度食べ比べに行ってこようと思います。

評価：★★　　（3段階評価）

＜かおたんラーメン エントツ屋：南青山＞

食べたラーメン：ラーメン 650円
スープの種類：しょうゆ
味の濃さ： すっきり薄め。
麺のタイプ：中太ストレート麺
麺の固さ：普通
脂：少なめ
備考：油ネギ・揚げニンニクが香ばしい。

ネットラジオ「一日一麺」

ここ「ネイチヤ」はお昼お弁当屋さんをやっています。ひと月前くらいから夜にラーメン屋をはじめるようになりました。「そのうち寄ってみるかなー」と思いつつ、ついつい一日延ばしにしていたら「一日一麺」のkt氏に先を越されてしまう。kt氏のブログに掲載されたのを見て鶏白湯をやってる事を知り、たまらず行ってきました。ここのところ鶏さんにはフラれっぱなしだったんですよね～。「すずらん」「まる玉」と鶏白湯逃してたのですが、今日は大丈夫でした（笑）

場所は、青山一丁目駅から徒歩2分くらい。ホンダビルの裏手。

普段、お弁当売っているお店なので、カウンターでの立食スタイルがいまいちしっくりきませんが、今はテスト期間中とのことで、いずれはきちんと店出すつもりだとご主人が言っておられました。

なんでも今のラーメンに辿りつくまで、かなりの思考錯誤をくりかえされたとの事。トッピングは当初豚チャーシューにしていたのだが、お客さんの意見を聞いたりしながら今の鶏もも肉になっただとか、麺づくりにしても製麺屋さんとの何度も打ち合わせしてこのスープに合うものをつくりあげたとか・・。いろいろお話を聞かせてきただきました。

鶏のいろんな部位からとったというトロトロのスープは味は鶏の旨みが濃縮されとても濃厚。でも、味付けはあっさり上品に仕上げられているので、全然しつこくなく食べやすい。トッピングの鶏もも肉も味付けはあっさり。でもスープとの相性はバッチリ。なんでも、豚のチャーシューと鶏ももと両方出してお客さんの反応を聞いたら、圧倒的に鶏ももに軍配があがったそうな。

その研究熱心さ、向上心に頭が下がります。
これは店を出す日も近いなと、予感させる一杯でした。
スープ一滴残さず完食。ごちそうさま～。

評価：★★☆　（3段階評価）

＜ネイチヤ：青山一丁目＞

食べたラーメン：とろり中華鶏そば　550円
スープの種類：しょうゆ鶏白湯
味の濃さ： 濃厚（コラーゲンたっぷり）スープトロトロ。
麺のタイプ：中太やや縮れ麺
麺の固さ：やわめ
トッピング：鶏もも肉（スープと実によく合います）
備考：鶏のエキスで濃厚なスープ。臭みはなく食べやすい。

ネットラジオ「一日一麺」